[發明專利]一種長雙歧桿菌CZ70及其制備活菌型黑莓果漿的方法在審
| 申請號： | 202010533254.5 | 申請日： | 2020-06-12 |
| 公開（公告）號： | CN111635875A | 公開（公告）日： | 2020-09-08 |
| 發明（設計）人： | 陳趙芳;趙景陽;于遲;宋偉;李云暉;王梅 | 申請（專利權）人： | 南京方馳環境技術有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;A23L2/38;A23L19/00;A23L33/135;A23L33/21;C12R1/01 |
| 代理公司： | 無錫蘇元專利代理事務所(普通合伙) 32471 | 代理人： | 張姝 |
| 地址： | 210000 江蘇省南京市浦口*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 長雙歧 桿菌 cz70 及其 制備 活菌型 黑莓 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種長雙歧桿菌CZ70,其保藏號為CGMCC No.19838；已于2020年05月19日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心。
2.如權利要求1所述的長雙歧桿菌CZ70，其特征在于，所述的長雙歧桿菌CZ70，可存活狀態到達大腸，可分泌乳酸。
3.一種權利要求1所述的長雙歧桿菌CZ70在發酵飲品中的應用。
4.如權利要求3所述的應用，其特征在于，利用長雙歧桿菌CZ70發酵生產活性益生菌混合果漿。
5.一種活性益生菌黑莓果漿的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1、制備基料果漿，將黑莓果漿進行殺菌冷卻；
S2、制備長雙歧桿菌CZ70的凍干粉，每克凍干粉中CZ70活菌含量≥1011；
S3、將長雙歧桿菌CZ70的凍干粉接種到黑莓果漿中，每毫升黑莓果漿中CZ70的活菌含量≥108；
S4、攪拌均勻后均質，冷藏保存。
6.如權利要求5所述的活性益生菌黑莓果漿的制備方法，其特征在于，S4之前將凝結芽孢桿菌JY69的凍干粉接種到黑莓果漿中，每毫升黑莓果漿中JY69的活菌含量≥105。
7.如權利要求5所述的活性益生菌黑莓果漿的制備方法，其特征在于，冷藏保存的溫度為5～10℃。
8.如權利要求5所述的活性益生菌黑莓果漿的制備方法，其特征在于，在均質前，加入0.5～1％的低聚木糖。
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