[發明專利]一種用白酒糟生產高含量飼料多肽蛋白粉的制備方法

在審

• 申請號: 202010526557.4
• 申請日: 2020-06-10
• 公開（公告）號: CN113841794A
• 公開（公告）日: 2021-12-28
• 發明（設計）人: 龔偉;楊序;周虹
• 申請（專利權）人: 龔偉
• 主分類號: A23K10/38
• 分類號: A23K10/38;A23K10/37;A23K10/30;A23K20/105;A23K20/26;A23K10/12;A23K10/14
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本發明提供一種用白酒糟生產高含量飼料多肽蛋白粉的制備方法，涉及農業領域，具體涉及一種用白酒糟生產高含量飼料多肽蛋白粉的制備方法。該一種用白酒糟生產高含量飼料多肽蛋白粉制備方法為：將白酒糟780～800kg、麥麩皮90～95kg、玉米粉48～55kg、菜籽油餅48～55kg、尿素12～18kg、磷酸二氫鉀為6～8kg，混合均勻后，邊攪拌便加入加入發酵劑2.5～3.5kg，用水稀釋的食用堿調節pH為5、水份含量為50％時，進入恒溫發酵塔在30～32℃密封發酵8天后，再進行烘干粉碎成為260～300目，得飼料多肽蛋白粉。

技術領域

本發明涉及農業領域。一種用白酒糟生產高含量飼料多肽蛋白粉的制備方法。

背景技術

我國酒糟資源豐富，利用方式多樣，如用作飼料原料、微生物發酵生產高附加值產品。但由于其原料特性使得很多運用僅限在實驗室研究階段。主要原因如下：(1)鮮酒糟含水量高，脫水干燥困難，很多都是自然風干，堆放久了容易霉變，并且容易產生霉菌毒素的污染。這給酒糟的進一步加工利用帶來很大困難。很難大規模的利用酒糟生產生物飼料。(2)酒糟大量飼喂會引起動物中毒，生產性能降，降低經濟效益。并且酒糟在動物飼料中的最大添加量超不過30％，利用率低。(3)酒糟纖維素含量高，蛋白質含量相對較低，這是制約酒糟利用的主要因素。纖維素很難降解，單胃動物很難利用，反當動物也只能利用消化率也不到50％，因此，酒糟只能少量添加于飼料中。這對于我國豐富的酒糟資源來說不異于杯水車薪。因此，要想大規模利用酒糟原料首先需要解決脫水烘干的設備問題。其次，在飼料資源的開發與利用上，必需解決酒糟纖維素降解及提高蛋白質含量的問題。微生物發酵處理能明顯改善酒糟品質，提高了酒糟的營養特性及利用率，但還需進一步研巧完善酒糟固態發酵工藝，最大程度利用酒糟資源。目前國內對于白酒糟發酵的研究比較多，但是對于發酵酒糟的研巧還在初級階段，發酵酒糟的營養物質與豆粕、魚粉等優質的蛋白原料相比較，粗蛋白含量只有豆粕的55％～75％、魚粉的40％～45％，而粗纖維含量是豆粕的4～5倍，真蛋白的提升幅度只有10％左右，影響發酵酒糟的利用價值，因此發酵酒糟有待進一步研究。

本發明利用微生物能夠將酒糟中的淀粉、糖類等營養物質轉化為自身的代謝產物，并同時產生脂肪酸，蛋白酶，纖維素酶等酶類降解酒糟中的纖維素含量，進而得多肽及蛋白質，使其成為物美價廉的綠色飼料添加劑。

發明內容

本發明的目的在于針對我國國情，提出了一種用白酒糟生產高含量飼料多肽蛋白粉的制備方法。既可以添加到青貯飼料中喂養各種動物，又添加到全價精飼料中喂養各種動物，為一種物美價廉的綠色飼料添加劑。

為了實現上述目的，本發明所采用的技術方案為，一種用白酒糟生產高含量飼料多肽蛋白粉的制備方法，其原料按重量計為：白酒糟780～800kg、麥麩皮90～95kg、玉米粉48～55kg、菜籽油餅48～55kg、尿素12～18kg、磷酸二氫鉀為6～8kg，混合均勻后，邊攪拌便加入加入生物霉菌劑2.5～3.5kg；

作為優選，所述的生物霉菌劑添加量為3kg；

進一步，一種用白酒糟生產高含量飼料多肽蛋白粉的制備方法，其原料按重量計為：白酒糟780kg、麥麩皮95kg、玉米粉45kg、菜籽油餅55kg、尿素15kg、磷酸二氫鉀為7kg、生物霉菌劑3kg；

進一步，所述的生物霉菌劑制備過程為：先將纖維素酶75U/g、木聚糖酶200U/g、3-葡聚糖酶20U/g混合后得酶制劑。再將產朊假絲酵母、干酪乳桿菌和枯草芽孢桿菌以2∶1∶1進行接種后再與以上三種酶制劑混合得生物霉菌劑；

制備如上所述的一種用白酒糟生產高含量飼料多肽蛋白粉，包括以下步驟：

a.先將纖維素酶75U/g、木聚糖酶200U/g、3-葡聚糖酶20U/g混合后得酶制劑；

b.再將產朊假絲酵母、干酪乳桿菌和枯草芽孢桿菌以2∶1∶1進行接種后再與以上三種酶制劑混合得生物霉菌劑；