[發(fā)明專利]烹飪食材變質(zhì)檢測方法和烹飪器具

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010524904.X
• 申請日: 2020-06-10
• 公開（公告）號: CN113768367B
• 公開（公告）日: 2023-10-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張龍;李晶;王麗英;龔艷玲;張川;張豪;蘇瑩;梁玉蓮;鄭量
• 申請（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;A47J36/06;A47J36/32;A47J27/00
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 李文麗

本發(fā)明涉及生活電器領(lǐng)域，提供一種烹飪食材變質(zhì)檢測方法和烹飪器具，所述烹飪食材變質(zhì)檢測方法包括：獲取所述烹飪器具內(nèi)的壓強，確定所述壓強在目標(biāo)氣壓范圍之外，啟動氣泵進行抽氣，所述目標(biāo)氣壓范圍為負(fù)壓；檢測烹飪器具內(nèi)盛裝的待烹飪食材的品質(zhì)特征；基于所述品質(zhì)特征，確定所述待烹飪食材的變質(zhì)情況；根據(jù)所述待烹飪食材的變質(zhì)情況進行反饋。本發(fā)明實施例提供的烹飪食材變質(zhì)檢測方法能夠使得待烹飪食材的變質(zhì)情況及時被感知，使得用戶能夠知曉食材的變質(zhì)情況，可以避免食品安全事故的發(fā)生，提高安全性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生活電器領(lǐng)域，尤其涉及烹飪食材變質(zhì)檢測方法、烹飪食材變質(zhì)檢測裝置和烹飪器具。

背景技術(shù)

隨著電器產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，烹飪器具比如電飯煲、壓力鍋具有了預(yù)約功能，用戶能夠使用預(yù)約功能來提前預(yù)約煮飯、燉湯，在使用預(yù)約功能時，待烹飪食材會在烹飪器具內(nèi)保存較長時間，這種時候常會發(fā)生待烹飪食材中細(xì)菌大量繁殖，尤其是夏天溫度高情況下，可能導(dǎo)致食材腐敗變質(zhì)，另外，有時煲湯后，用戶忘記食用，長時間儲藏也會腐敗變質(zhì)，需要避免用戶食用變質(zhì)食物。

現(xiàn)有技術(shù)中的烹飪器具為了避免用戶食用變質(zhì)食物，往往是在防止食物變質(zhì)上著手，但是無法確認(rèn)經(jīng)過處理后的食物是否變質(zhì)，存在誤食而發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。為此，本發(fā)明提出一種烹飪食材變質(zhì)檢測方法，通過采用氣泵抽氣使得烹飪器具內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，可以抑制待烹飪食材的腐敗，延長待烹飪食材的保鮮時間，通過檢測待烹飪食材的品質(zhì)特征，確定待烹飪食材的變質(zhì)情況并進行反饋，能夠使得待烹飪食材的變質(zhì)情況及時被感知，使得用戶能夠知曉食材的變質(zhì)情況，可以避免食品安全事故的發(fā)生，提高安全性。

本發(fā)明還提出一種烹飪食材變質(zhì)檢測裝置。

本發(fā)明還提出一種烹飪器具。

根據(jù)本發(fā)明第一方面實施例的烹飪食材變質(zhì)檢測方法，包括：獲取所述烹飪器具內(nèi)的壓強，確定所述壓強在目標(biāo)氣壓范圍之外，啟動氣泵進行抽氣，所述目標(biāo)氣壓范圍為負(fù)壓；檢測烹飪器具內(nèi)盛裝的待烹飪食材的品質(zhì)特征；基于所述品質(zhì)特征，確定所述待烹飪食材的變質(zhì)情況；根據(jù)所述待烹飪食材的變質(zhì)情況進行反饋。

根據(jù)本發(fā)明實施例的烹飪食材變質(zhì)檢測方法，通過檢測待烹飪食材的品質(zhì)特征，確定待烹飪食材的變質(zhì)情況并進行反饋，能夠使得待烹飪食材的變質(zhì)情況及時被感知，使得用戶能夠知曉食材的變質(zhì)情況，可以避免食品安全事故的發(fā)生，提高安全性。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述烹飪食材變質(zhì)檢測方法還包括：獲取所述烹飪器具內(nèi)的壓強，確定所述壓強在目標(biāo)氣壓范圍之內(nèi)，間隔預(yù)設(shè)的時間閾值再次獲取所述烹飪器具內(nèi)的壓強。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述確定所述壓強在目標(biāo)氣壓范圍之外，啟動氣泵進行抽氣，包括：確定所述壓強與預(yù)設(shè)壓強閾值的差的絕對值；確定所述絕對值大于等于預(yù)設(shè)的壓強偏差閾值，啟動所述氣泵進行抽氣。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述基于所述品質(zhì)特征，確定所述待烹飪食材的變質(zhì)情況，包括：將所述品質(zhì)特征與預(yù)設(shè)的品質(zhì)特征閾值進行比較，確定所述待烹飪食材的變質(zhì)情況。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述烹飪食材變質(zhì)檢測方法還包括：確定所述烹飪器具處于預(yù)約狀態(tài)，檢測所述待烹飪食材的品質(zhì)特征以及所述烹飪器具內(nèi)的壓強；當(dāng)所述待烹飪食材未變質(zhì)以及預(yù)約時間還未到達(dá)時，確定所述壓強在目標(biāo)氣壓范圍之外，啟動氣泵進行抽氣。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，通過確定烹飪器具處于預(yù)約狀態(tài)，檢測待烹飪食材的品質(zhì)特征。能夠使得用戶使用烹飪器具的預(yù)約時能夠感知烹飪食材的腐敗情況，可以避免使用預(yù)約功能時發(fā)生食品安全事故。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述檢測烹飪器具內(nèi)盛裝的待烹飪食材的品質(zhì)特征，還包括：確定所述烹飪器具處于合蓋且保溫狀態(tài)，且所述烹飪器具內(nèi)部空間的實際溫度小于預(yù)設(shè)的溫度閾值，檢測所述待烹飪食材的品質(zhì)特征。