[發明專利]一種奶粉中黃曲霉毒素M1的檢測方法

在審

• 申請號: 202010523433.0
• 申請日: 2020-06-10
• 公開（公告）號: CN111458467A
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發明（設計）人: 邱靜;宋曉;賈琪;李耘;錢永忠
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所
• 主分類號: G01N33/04
• 分類號: G01N33/04
• 代理公司: 北京超凡宏宇專利代理事務所(特殊普通合伙) 11463
• 代理人: 覃蛟

本發明公開了一種奶粉中黃曲霉毒素M1的檢測方法，涉及毒性檢測技術領域。該奶粉中黃曲霉毒素M1的檢測方法包括：將奶粉提取液與水混合后形成培養液，將斑馬魚胚胎置于培養液中培養，通過斑馬魚胚胎的心率或畸形率判斷奶粉中黃曲霉毒素M1的超標情況；其中，畸形是依據斑馬魚胚胎的肝臟和卵黃囊情況進行判斷。該檢測方法無需大型緊密儀器，操作方便，能夠實現快速高效地檢測。

技術領域

本發明涉及毒性檢測技術領域，且特別涉及一種奶粉中黃曲霉毒素M1的檢測方法。

背景技術

近年來，隨著生活水平的提高，奶粉中的黃曲霉毒素污染問題逐漸成為人們關注的焦點。由于加工過程中工藝的影響，奶粉中黃曲霉毒素及其代謝產物的污染十分普遍。其中，黃曲霉毒素M1作為黃曲霉毒素的一類主要代謝產物，具有劇毒性和強致癌性，嚴重威脅著人們的安全與健康，潛在風險不容忽視。然而，目前關于黃曲霉毒素M1的檢測方法主要集中于傳統的化學檢測方法，對于操作人員與操作環境的依賴性較強，耗費大量人力和物力；其結果僅能確定黃曲霉毒素M1的濃度水平，難以直觀反映黃曲霉毒素M1對奶粉所造成的實際風險，無法對奶粉安全性進行全面評價。

現有的檢測方法主要還是利用化學檢測的方法，不能從個體的角度全面反映污染物的實際水平以及潛在風險，且檢測成本高、效率低。

發明內容

本發明的目的在于提供一種奶粉中黃曲霉毒素M1的檢測方法，其無需大型精密儀器，操作成本低且能夠快速高效地進行檢測。

本發明解決其技術問題是采用以下技術方案來實現的。

本發明提出了一種奶粉中黃曲霉毒素M1的檢測方法，包括如下步驟：

將奶粉提取液與水混合后形成培養液，將斑馬魚胚胎置于培養液中培養，通過斑馬魚胚胎的心率或畸形率判斷奶粉中黃曲霉毒素M1的超標情況；

其中，畸形是依據斑馬魚胚胎的肝臟和卵黃囊情況進行判斷。

本發明實施例提供一種奶粉中黃曲霉毒素M1的檢測方法的有益效果是：其通過將奶粉提取液與水混合形成飼養斑馬魚胚胎的培養液，通過測定斑馬魚胚胎的心率、觀察斑馬魚胚胎的畸形情況判斷奶粉中黃曲霉毒素M1的含量是否超標。該檢測方法無需大型緊密儀器，操作方便，能夠實現快速高效地檢測。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明實施例的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，應當理解，以下附圖僅示出了本發明的某些實施例，因此不應被看作是對范圍的限定，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他相關的附圖。

圖1為正常斑馬魚胚胎與發育畸形斑馬魚胚胎對比圖。

1-肝臟；2-卵黃囊。

具體實施方式

為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。實施例中未注明具體條件者，按照常規條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規產品。

下面對本發明實施例提供的一種奶粉中黃曲霉毒素M1的檢測方法進行具體說明。

本發明實施例提供了一種奶粉中黃曲霉毒素M1的檢測方法，包括如下步驟：將奶粉提取液與水混合后形成培養液，將斑馬魚胚胎置于所述培養液中培養，通過所述斑馬魚胚胎的心率或畸形率判斷奶粉中黃曲霉毒素M1的超標情況；其中，畸形是依據斑馬魚胚胎的肝臟和卵黃囊情況進行判斷。

需要說明的是，本發明實施例通過將奶粉提取液與水混合形成飼養斑馬魚胚胎的培養液，通過測定斑馬魚胚胎的心率、觀察斑馬魚胚胎的畸形情況判斷奶粉中黃曲霉毒素M1的含量是否超標。該檢測方法無需大型緊密儀器，操作方便，能夠實現快速高效地檢測。