[發(fā)明專利]一種清淡型橄欖飲料及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010520598.2 | 申請日： | 2020-06-09 |
| 公開（公告）號： | CN111838462A | 公開（公告）日： | 2020-10-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張金桃;胡海娥;林木勤;李學(xué)莉;梁洪源 | 申請（專利權(quán)）人： | 廣州市東鵬食品飲料有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/00 |
| 代理公司： | 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202 | 代理人： | 顏希文 |
| 地址： | 511325 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 清淡 橄欖 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種清淡型橄欖飲料，其特征在于，所述清淡型橄欖飲料主要由咸橄欖、檸檬汁、甜味劑以及水制備而成，其中咸橄欖、檸檬汁以及甜味劑的重量比為咸橄欖：檸檬汁：甜味劑＝8～18：0.5-2：20～50。
2.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的清淡型橄欖飲料，其特征在于，所述檸檬汁為濃縮檸檬汁。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的清淡型橄欖飲料，其特征在于，所述甜味劑包括冰糖。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的清淡型橄欖飲料，其特征在于，所述清淡型橄欖飲料的制備原料還包括酸味劑，所述酸味劑與所述咸橄欖的重量比為酸味劑咸橄欖＝0.1-0.2：8～18。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的清淡型橄欖飲料，其特征在于，所述酸味劑包括乙酸。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的清淡型橄欖飲料，其特征在于，所述乙酸為冰乙酸。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的清淡型橄欖飲料，其特征在于，所述水與所述咸橄欖的重量比為水：咸橄欖＝800～1400：8～18。
8.一種如權(quán)利要求1-7任一項所述清淡型橄欖飲料的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟：
將咸橄欖用部分水浸提，得到浸提液；
將甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑以及檸檬汁充分混合后，與所述浸提液混合，加入剩余的水，攪拌均勻，即得所述清淡型橄欖飲料。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的制備方法，其特征在于，所述清淡型橄欖飲料經(jīng)過滅菌處理。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的制備方法，其特征在于，所述咸橄欖浸提時采用的水為熱水。
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