[發(fā)明專利]一種代餐食品的動態(tài)配比方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010520380.7
• 申請日: 2020-06-05
• 公開（公告）號: CN111700276A
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫桂麗;鄧志杰;黃麗嬋;盧連;黃曉鈴
• 申請（專利權(quán)）人: 孫桂麗
• 主分類號: A23L33/115
• 分類號: A23L33/115;A23L33/125;A23L33/185;A23L33/21;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/19;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種代餐食品的動態(tài)配比方法，其特征在于，所述代餐食品的原始配方包括如下重量份數(shù)的組分：甘油酸脂15-25份；橄欖油2-5份；沙棘果油3-7份；DHA藻油2-6份；麥芽糊精1-3份；水蘇糖2-3份；奶粉7-9份；大豆蛋白粉65-85份；菊粉9-12份；木糖醇5-9份；芝士粉10-15份；碳酸鈣5-8份；焦磷酸鐵0.1-0.3份；氧化鋅0.1-0.2份；煙酸0.2-0.5份；葉酸0.2-0.6份；酪蛋白酸鈉7-9份；甘油酸酯4-6份；三氯蔗糖3-7份；醋酸生育酚2-5份；醋酸維生素0.3-0.7份；維生素0.6-0.9份；所述甘油酸酯包括雙甘油酸脂和單甘油酸酯，所述雙甘油酸脂和單甘油酸酯的比值為2∶5；所述代餐食品的動態(tài)制備方法基于客戶腸道微生物群數(shù)據(jù)動態(tài)調(diào)整配方組份，包括：

獲取用戶的腸道微生物群數(shù)據(jù)；

根據(jù)腸道微生物群數(shù)據(jù)，動態(tài)形成與標(biāo)準(zhǔn)的腸道微生物群相對照的腸道微生物群相對表達；其中，所述腸道微生物群相對表達包括與潛在疾病呈正相關(guān)的微生物指數(shù)，和/或，與潛在疾病呈負(fù)相關(guān)的微生物指數(shù)；

根據(jù)腸道微生物群相對表達，為用戶形成推薦代餐食品配方組分。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的代餐食品的動態(tài)配比方法，其特征在于，根據(jù)動態(tài)形成的與標(biāo)準(zhǔn)的腸道微生物群相對照的腸道微生物群相對表達，每隔預(yù)設(shè)周期對代餐食品配方組分進行調(diào)整。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的代餐食品的動態(tài)配比方法，其特征在于，所述代餐食品配方比例基于與潛在疾病呈正相關(guān)的微生物指數(shù)，和/或，與潛在疾病呈負(fù)相關(guān)的微生物比例按照二動態(tài)推薦。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的代餐食品的動態(tài)配比方法，其特征在于，所述推薦代餐食品配方組分包含膳食纖維比例、維生素種類及其比例。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的代餐食品的動態(tài)配比方法，其特征在于，所述代餐食品為代餐包。