[發明專利]一種椰香復合粉固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 202010519062.9
• 申請日: 2020-06-09
• 公開（公告）號: CN111657413A
• 公開（公告）日: 2020-09-15
• 發明（設計）人: 董敏;魏琳琳;蔡東明;葉麗芳;王青標;李丹;呂曉霞
• 申請（專利權）人: 浙江瑾昊文化傳媒有限公司;杭州海王生物工程有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/00;A23L33/10;A23L33/115;A23L33/12;A23L33/18;A23L33/125;A23L33/19
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 趙徐平

本發明公開了一種椰香復合粉固體飲料，包括如下重量份的原料：2800～3200份速溶椰子粉、1300～1700份濃縮乳清蛋白粉、1300～1700份酪蛋白、1000～1500份低聚異麥芽糖、1000～1500份綜合果蔬粉、1000～1500份奇亞籽、800～1200份低聚果糖、800～1200份魔芋粉、200～300份大豆肽粉、200～300份中鏈甘油三脂油脂粉末、200～300份共軛亞油酸甘油酯粉、8～15份甜菊糖苷和3～7份燕窩肽粉；并且公開其制備方法，操作簡單，采用的原料安全無毒，成本低，且制備得到的固體飲料具有獨特風味，能夠促進肥胖患者堅持食用，不會對人體造成危害。

技術領域

本發明涉及固體飲料技術領域，更具體的說是涉及一種椰香復合粉固體飲料及其制備方法。

背景技術

近年來，隨著人們物質生活的不斷提高，生活條件的日益優越，肥胖人群急劇增加，嚴重的發展成為肥胖癥。導致肥胖癥的病因很多，包括遺傳因素、內分泌失調、脂肪代謝紊亂、暴飲暴食、不良生活習慣、神經精神因素、環境因素等。醫學研究已證實，嚴重的肥胖癥會對人體造成多方面的損害，可誘發或加重高血壓、高脂血癥、冠心病、糖尿病、脂肪肝、阻塞性睡眠呼吸困難、關節炎、痛風、骨質疏松、腫瘤等疾病。

為了緩解肥胖帶來的危害，減肥勢在必行，而目前全世界盛行的減肥方法均存在明顯缺陷：如運動減肥雖然效果顯示，但由于現代生活節奏快，使得人們很難抽出時間來履行；而中藥減肥療程較長，難以堅持；手術減肥有著一定的手術風險和并發癥等隱患：藥物減肥其不良的副作用會破壞機體的體質健康；節食減肥會導致機體營養不良；營養配餐減肥方法繁瑣、步驟復雜難以實施。

因此，提供一種有利于減肥的固體飲料及其制備方法，使減肥簡單、易行是本領域技術人員亟需解決的問題。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種椰香復合粉固體飲料及其制備方法，具有獨特風味，能夠促進肥胖患者堅持食用，并且采用的原料安全無毒，無毒副作用，不會對人體造成危害，提供的制備方法操作簡單，成本低。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種椰香復合粉固體飲料，其特征在于，包括如下重量份的原料：2800～3200份速溶椰子粉、1300～1700份濃縮乳清蛋白粉、1300～1700份酪蛋白、1000～1500份低聚異麥芽糖、1000～1500份綜合果蔬粉、1000～1500份奇亞籽、800～1200份低聚果糖、800～1200份魔芋粉、200～300份大豆肽粉、200～300份中鏈甘油三脂油脂粉、200～300份共軛亞油酸甘油酯粉、8～15份甜菊糖苷和3～7份燕窩肽粉。

優選的，包括如下重量份的原料：2979份速溶椰子粉、1500份濃縮乳清蛋白粉、1500份酪蛋白、1255份低聚異麥芽糖、1250份綜合果蔬粉、1250份奇亞籽、1000份低聚果糖、1000份魔芋粉、250份大豆肽粉、250份中鏈甘油三脂油脂粉、250份共軛亞油酸甘油酯粉、11份甜菊糖苷和5份燕窩肽粉。

上述優選技術方案的有益效果是：本發明公開的一種椰香復合粉固體飲料，通過原料之間的相互配合，可以獲得獨特的風味，并且有利于減少食物中脂肪的吸收，提高身體新陳代謝；

其中，酪蛋白和濃縮乳清蛋白粉能夠提高減肥過程的免疫力，而燕窩肽粉和大豆肽粉具有美容效用

8種蔬菜：南瓜粉，番茄粉，菠菜粉，綠豌豆粉，甜菜汁粉、甘藍粉，蘑菇粉，胡蘿卜粉，綜合果蔬粉中含有多種水果和蔬菜原料，能夠提供豐富的維生素和微量元素，并且原料中添加的奇亞籽含減肥油脂，低聚異麥芽糖和低聚果糖能夠調節腸道益生元，魔芋粉能夠提供豐富的膳食纖維，而中鏈甘油三酯油脂粉和共軛亞油酸甘油酯粉中含有有助于減肥的脂肪酸。

優選的，所述速溶椰子粉包括如下重量份的原料：75-85份椰子白果肉汁、15-25份麥芽糊精、0.5-2.5份酪蛋白酸鈉和0.03-0.07份磷酸三鈣。