[發(fā)明專利]一種健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010487798.2
• 申請(qǐng)日: 2020-06-02
• 公開（公告）號(hào): CN111772176A
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘虹光;堯梅香;黃紅衛(wèi);周明;朱曉娟
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江西共青江中食療科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A61K36/8945;A61K36/899;A61K36/8998;A61K45/06;A61P1/00;A61P1/04;A61P1/14;A61K31/202;A61K31/702;A61K36/076;A61K36/185;A61K36/62
• 代理公司: 深圳市中興達(dá)專利代理有限公司 44637
• 代理人: 危禎

1.一種健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊，其特征在于，按重量份原料配比，包括茯苓8～20份、山藥8～20份、蓮子8～20份、芡實(shí)8～20份、麥類8～20份、核桃仁8～20份、葵花籽油8～20份、DHA藻油1～10份、全脂乳粉150～180份、蛋白類45～65份、稻米100～120份以及益生元1～4份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊，其特征在于，所述益生元包括低聚果糖1～2份、低聚半乳糖0～1份、低聚異麥芽糖0～1份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊，其特征在于，所述蛋白類包括濃縮乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白、牛奶蛋白的一種或多種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊，其特征在于，所述稻米為粳米、秈米、糯米、小米、黑米中的一種或多種；所述麥類為小麥、大麥、燕麥、藜麥、青稞中的一種或多種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊，其特征在于，還包括雞蛋0.1～10份、甜味劑0.1～10份、果蔬0.1～10份、維生素0.1～3份、礦物質(zhì)0.1～5份。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊，其特征在于，所述甜味劑為白砂糖、紅糖、三氯蔗糖、甜菊糖苷中的一種或多種。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊，其特征在于，所述果蔬包括蘋果、香蕉、木瓜、芒果、桑葚、草莓、藍(lán)莓、梨、胡蘿卜、南瓜。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊，其特征在于，所述維生素為維生素A、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂、維生素D、維生素C、維生素E、煙酸、泛酸、葉酸的一種或多種；所述礦物質(zhì)為鈣、鐵、鋅、磷、碘、鉀的一種或多種。

9.一種健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1，稱取茯苓8～20份、山藥8～20份、蓮子8～20份、芡實(shí)8～20份，麥類8～20份、核桃仁8～20份、葵花籽油8～20份、DHA藻油1～10份、全脂乳粉150～180份、蛋白類45～65份、稻米100～120份、雞蛋0～10份、以及益生元1～4份、甜味劑0～10份、果蔬0～10份、維生素0～3份、礦物質(zhì)0～5份；

S2，將茯苓、山藥、蓮子、芡實(shí)、麥類、核桃仁、稻米、雞蛋、果蔬分別進(jìn)行粉碎，并過80目篩網(wǎng)；

S3,將S2中經(jīng)粉碎、過篩的物料與葵花籽油、DHA藻油、全脂乳粉、蛋白類、益生元、甜味劑、果蔬、維生素、礦物質(zhì)混合，再添加純化水精磨乳化，得到混合漿料；

S4,使用膠體磨對(duì)混合漿料進(jìn)行磨碎乳化，然后使用滾筒干燥設(shè)備進(jìn)行糊化干燥、粉碎，得到半成品；

S5,采用包裝機(jī)對(duì)S4中所述半成品進(jìn)行包裝，得到產(chǎn)品。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的健脾養(yǎng)胃的營養(yǎng)米糊的制備方法，其特征在于，在S5中，所述產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量≥18％，脂肪含量≥10％。