[發明專利]一種醇溶蛋白-酚型抗氧化劑納米粒子及其制備的皮克林乳液

有效

• 申請號: 202010475634.8
• 申請日: 2020-05-29
• 公開（公告）號: CN111534110B
• 公開（公告）日: 2021-06-15
• 發明（設計）人: 肖杰;趙梓軍;陳霞;王文博;王玲
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: C08L89/00
• 分類號: C08L89/00;C08K5/13;C08K5/134;C08J3/03
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 趙崇楊

1.一種醇溶蛋白-酚型抗氧化劑復合納米粒子的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1. 在超聲及攪拌的作用下，將醇溶蛋白以及酚型抗氧化劑共同溶解在60～90％的乙醇水溶液中，得到醇溶蛋白-酚型抗氧化劑乙醇溶液；

S2. 通過反溶劑沉淀法，將步驟S1制得的醇溶蛋白-酚型抗氧化劑乙醇溶液在攪拌條件下逐滴加入到親水性乳化劑溶液中，形成醇溶蛋白-酚型抗氧化劑納米顆粒分散液；

S3. 旋轉蒸發S2得到的納米顆粒分散液，除去乙醇，得到醇溶蛋白-酚型抗氧化劑復合納米粒子溶液；

其中，所述醇溶蛋白、酚型抗氧化劑、乙醇水溶液、親水性乳化劑的用量比為：0.5～2g：0.5～5 mmol：15～40 mL：0.05～0.4 g；

步驟S2所述醇溶蛋白-酚型抗氧化劑乙醇溶液與親水性乳化劑溶液的體積比為1：1.5～4.3；

所述醇溶蛋白-酚型抗氧化劑復合納米粒子的粒徑為70～300 nm。

2.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述醇溶蛋白包括玉米醇溶蛋白、高粱醇溶蛋白、大米醇溶蛋白、小麥醇溶蛋白中的一種或幾種；所述親水性乳化劑包括吐溫20、吐溫80、蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、酪蛋白酸鈉中的一種或幾種。

3.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述抗氧化劑包括沒食子酸、沒食子酸丙酯、沒食子酸辛酯、叔丁基對苯二酚、表沒食子兒茶素沒食子酸酯中的一種或幾種。

4.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，步驟S1所述超聲的功率為50～200 W；所述攪拌的轉速為300～800 rpm。

5.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，步驟S2所述攪拌的轉速為100～600rpm。

6.權利要求1～5任一所述制備方法得到的醇溶蛋白-酚型抗氧化劑復合納米粒子在制備皮克林乳液中的應用。

7.根據權利要求6所述應用，其特征在于，所述皮克林乳液的制備方法為：

將所述醇溶蛋白-酚型抗氧化劑復合納米粒子溶液與油相混合，在經過剪切或先剪切再超聲的條件下制得水包油型皮克林乳液。

8.根據權利要7所述應用，其特征在于，所述復合納米粒子溶液與油相的體積比為1～9：1。

9.根據權利要求7或8所述應用，其特征在于，所述剪切的轉速為8000～12000 rpm，剪切時間為2～4 min；所述先剪切再超聲是先經4000～6000 rpm剪切1～2 min后，再在功率為10～30 W下超聲1～2 min。

10.利用權利要求1～5任一所述方法所得醇溶蛋白-酚型抗氧化劑復合納米粒子制備得到的皮克林乳液。