[發(fā)明專利]一種夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡堿聯(lián)產(chǎn)制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010442000.2
• 申請日: 2020-05-22
• 公開（公告）號: CN111393539A
• 公開（公告）日: 2020-07-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馮自立;趙正棟;汪鳳臣;陳旺;屈義虎
• 申請（專利權(quán)）人: 陜西理工大學(xué);陜西萃程生物醫(yī)藥科技有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;C07C231/24;C07C237/06;C07D473/12
• 代理公司: 西安銘澤知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 61223
• 代理人: 徐云俠

本發(fā)明屬于茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種夏秋茶葉中茶多糖、茶氨酸和咖啡堿聯(lián)產(chǎn)制備方法，包括以下步驟：夏秋季茶葉原料預(yù)處理、提取濃縮、醇沉、脫色除雜、樹脂柱層析、高壓制備色譜純化、濃縮干燥，最終獲得高純度的茶多糖、茶氨酸和咖啡堿。本發(fā)明制備方法簡單，工藝綠色環(huán)保，成本低廉，產(chǎn)品質(zhì)量好，適合工業(yè)化生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本本發(fā)明屬于茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡堿聯(lián)產(chǎn)制備方法。

背景技術(shù)

茶葉是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾氖称泛捅＝∑分?，多年來一直被廣泛應(yīng)用。研究表明，茶葉中功能性成分主要有茶多酚、茶多糖、茶氨酸和咖啡堿。茶多酚具有抗菌消炎、降血脂、降血壓、預(yù)防心腦血管疾病等功效，同時也具有較強的防癌抗癌和抗衰老作用。茶多糖具有降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗血栓、抗氧化等生物活性。茶氨酸具有調(diào)節(jié)腦內(nèi)神經(jīng)傳達物質(zhì)的變化、降血壓等作用。咖啡因臨床上可用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇。這些化合物都具有十分廣闊的應(yīng)用前景。

茶多糖是茶葉中一類重要的活性成分，目前生產(chǎn)茶多糖的方法主要為水提醇沉法、酸堿提取法、酶解法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法、和超臨界流體萃取法等。其中水提醇沉法是茶多糖生產(chǎn)的主要方法之一，特點是該方法操作簡單、成本低廉，缺點是產(chǎn)品純度不高，收率較低。酸堿法和酶解法能顯著提高多糖的提取率，但是產(chǎn)品中雜質(zhì)較多，后續(xù)純化較為困難，且會有部分多糖結(jié)構(gòu)破壞。超聲波輔助提取法、微波輔助提取法、和超臨界流體萃取法等能大幅度提高多糖的提取率，生產(chǎn)工藝綠色環(huán)保，是茶多糖提取較好的生產(chǎn)方法。

茶氨酸的生產(chǎn)方法主要有樹脂層析法、膜分離法、萃取結(jié)晶法，其中樹脂層析法選擇合適的樹脂是分離茶氨酸的關(guān)鍵，該方法成本低廉，操作簡單，但是生產(chǎn)周期長，會產(chǎn)生較多的酸堿廢液。膜分離法綠色環(huán)保，操作簡單，但是茶氨酸的得率與純度整體水平不高。萃取結(jié)晶法簡單方便，所得茶氨酸純度較高，但是茶氨酸收率較低，且有有機溶劑殘留，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

咖啡堿的生產(chǎn)方法主要有吸附分離法、升華法和萃取結(jié)晶法。其中吸附分離法主要用到的吸附材料有硅藻土、活性炭、大孔吸附樹脂等，吸附法生產(chǎn)咖啡堿操作簡單、成本低廉，但是使用溶劑量大，會產(chǎn)生較多的酸堿廢水。升華法生產(chǎn)咖啡因具有步驟少，操作簡單，產(chǎn)品純度高等優(yōu)點，但是產(chǎn)品在升華過程中的定向收集比較困難，同時咖啡因中往往會混有部分焦油，影響產(chǎn)品質(zhì)量。萃取結(jié)晶法是咖啡堿生產(chǎn)過程中常用的方法之一，具有操作簡單，產(chǎn)品純度高等優(yōu)點，缺點是有機溶劑殘留較為嚴重。

以上這些方法都存在一些缺點或不足，特別是主要針對某一種化合物進行純化制備，很少兼顧其他化合物同時生產(chǎn)，因此造成了一些原料的浪費，增加了生產(chǎn)成本。

基于此，本發(fā)明在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上，提出了一種夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡堿的聯(lián)產(chǎn)制備方法，大大提高了原料的利用率，降低了生產(chǎn)成本，并且整個過程只使用了安全無毒或低毒的溶劑水、乙醇、甲醇和乙腈，生產(chǎn)工藝綠色環(huán)保，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，為茶多糖、茶氨酸和咖啡堿的生產(chǎn)提供了一種新思路。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡堿的聯(lián)產(chǎn)制備方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中只生產(chǎn)某一種產(chǎn)品，原料利用率低，生產(chǎn)成本高，產(chǎn)品溶劑殘留嚴重，產(chǎn)品純度低、質(zhì)量不穩(wěn)定等諸多問題。

本發(fā)明提供的一種夏秋茶中茶多糖、茶氨酸和咖啡堿聯(lián)產(chǎn)制備方法，包括以下步驟：

步驟1，茶葉預(yù)處理：夏秋茶葉殺青后干燥，粉碎備用；

步驟2，提取濃縮：將預(yù)處理后的夏秋茶葉粉末用溶劑提取多次，過濾、濃縮得夏秋茶葉提取物水溶液；

步驟3，醇沉：向上述夏秋茶葉提取物水溶液中加入高濃度乙醇溶液，靜置，過濾得茶多糖粗品，濾液主要為茶氨酸和咖啡堿類化合物；

步驟4，脫色：茶多糖粗品經(jīng)脫色除雜可得茶多糖精制品；