[發明專利]改善兒童睡眠障礙的奶粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202010439725.6
• 申請日: 2020-05-22
• 公開（公告）號: CN111631265A
• 公開（公告）日: 2020-09-08
• 發明（設計）人: 薛玉玲;王世杰;朱宏;馮麗莉;荀一萍;張棟;賈曉江;封肖穎
• 申請（專利權）人: 石家莊君樂寶乳業有限公司
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158
• 代理公司: 石家莊科誠專利事務所(普通合伙) 13113
• 代理人: 張紅衛;王宇佳

本發明屬于食品領域，具體公開了一種改善兒童睡眠障礙的奶粉及其制備方法，由生牛乳、乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉、乳糖、1，3?二油酸?2?棕櫚酸甘油三酯粉、脫鹽乳清粉、大豆油、低聚半乳糖、低聚果糖、磷脂份、碳酸鈣、花生四烯酸粉劑、魚油粉、氯化膽堿、復合維生素、復合礦物質、營養補充粉劑、復合菌粉Ⅰ、復合菌粉Ⅱ、水等原料，經生牛乳驗收、凈乳、預巴殺、混合調配、殺菌、閃蒸、過濾、濃縮、噴霧干燥、冷卻、干混等步驟制備。本發明提供的奶粉為兒童提供豐富的營養物質的同時，達到了改善兒童睡眠障礙，促進睡眠的效果；本發明提供的制備方法易于控制。本發明的制備方法適用于制備改善兒童睡眠障礙的奶粉，所制奶粉適用于兒童。

技術領域

本發明屬于食品領域，涉及一種奶粉，具體地說是一種改善兒童睡眠障礙的奶粉及其制備方法。

背景技術

睡眠障礙是一種臨床常見疾病，是睡眠量不正常以及睡眠中出現異常行為的表現，也是睡眠和覺醒正常節律性交替紊亂的表現。調查顯示，很多人都患有睡眠方面的障礙或者和睡眠相關的疾病，成年人出現睡眠障礙的比例高達30%，我國大約有30% ~ 45% 的兒童以及青少年也存在不同程度的睡眠障礙，且具有較高的發病率，臨床表現為入睡困難、睡眠質量差等問題。

睡眠在兒童生長發育過程中起著重要作用，睡眠障礙不但會影響兒童的生長發育，而且會對免疫力、智力發育、心理及行為造成嚴重的負面影響。因此，睡眠對兒童的身心健康具有重要的作用。

針對兒童這種特殊人群，使用藥物改善睡眠障礙是不可取的，一般催眠的藥物會作用于神經系統，影響兒童的生長發育。因此，通過營養元素以及活性物質調節，改善兒童的睡眠質量是一種安全有效的途徑。

發明內容

本發明的目的是針對兒童，提供一種改善兒童睡眠障礙的奶粉，以期在能夠全面的為兒童補充營養的同時，改善兒童睡眠障礙；本發明的另一個目的，是要提供上述改善兒童睡眠障礙的奶粉的一種制備方法。

本發明為實現上述目的，所采用的技術方案如下：

一種改善兒童睡眠障礙的奶粉，以重量份數計，制成其有效成分的原料包括生牛乳250～350份、乳清蛋白粉32.5～42.5份、濃縮乳清蛋白粉36～42份、乳糖12.5～15.5份、1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯粉7.5～10.5份、脫鹽乳清粉20～28份、大豆油4～6份、低聚半乳糖2.5～4份、低聚果糖1.2～2.4份、磷脂0.6～0.9份、碳酸鈣0.4～0.7份、花生四烯酸粉劑0.3～0.6份、魚油粉0.22～0.4份、氯化膽堿0.17～0.25份、復合維生素0.25～0.3份、復合礦物質0.15～0.2份、營養補充粉劑7.21～8.7份、復合菌粉Ⅰ0.05～0.1份、復合菌粉Ⅱ粉0.2～0.3份、水8～20份；

其中，制成營養補充粉劑有效成分的原料包括重量比為1：2：2：1：0.5的玉米粉、小米粉、鷹嘴豆粉、燕麥粉和荔枝粉；

制成復合菌粉Ⅰ有效成分的原料包括重量比為2：2：1的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌；

制成復合菌粉Ⅱ有效成分的原料包括重量比為2：2：1：1的副干酪乳桿菌N1115、動物雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌。

作為限定：復合菌粉Ⅰ中益生菌含量為1×10¹²～1.5×10¹²CFU/kg；復合菌粉Ⅱ中益生菌含量為1×10¹²～1.5×10¹²CFU/kg。

作為進一步限定：制成復合維生素有效成分的原料包括重量比為1：40：8：0.01：30的維生素A、維生素D、維生素E、維生素C和B族維生素。

作為更進一步限定：制成復合礦物質有效成分的原料包括重量比為5：1的鎂和鐵。

本發明還提供了了上述改善兒童睡眠障礙的奶粉的一種制備方法，該制備方法包括以下步驟：