[發(fā)明專利]改善兒童睡眠障礙的奶粉及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010439725.6
• 申請(qǐng)日: 2020-05-22
• 公開（公告）號(hào): CN111631265A
• 公開（公告）日: 2020-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 薛玉玲;王世杰;朱宏;馮麗莉;荀一萍;張棟;賈曉江;封肖穎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23C9/16
• 分類號(hào): A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158
• 代理公司: 石家莊科誠專利事務(wù)所(普通合伙) 13113
• 代理人: 張紅衛(wèi);王宇佳

1.一種改善兒童睡眠障礙的奶粉，其特征在于，以重量份數(shù)計(jì)，制成其有效成分的原料包括生牛乳250～350份、乳清蛋白粉32.5～42.5份、濃縮乳清蛋白粉36～42份、乳糖12.5～15.5份、1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯粉7.5～10.5份、脫鹽乳清粉20～28份、大豆油4～6份、低聚半乳糖2.5～4份、低聚果糖1.2～2.4份、磷脂0.6～0.9份、碳酸鈣0.4～0.7份、花生四烯酸粉劑0.3～0.6份、魚油粉0.22～0.4份、氯化膽堿0.17～0.25份、復(fù)合維生素0.25～0.3份、復(fù)合礦物質(zhì)0.15～0.2份、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充粉劑7.21～8.7份、復(fù)合菌粉Ⅰ0.05～0.1份、復(fù)合菌粉Ⅱ0.2～0.3份、水8～20份；

其中，制成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充粉劑有效成分的原料包括重量比為1：2：2：1：0.5的玉米粉、小米粉、鷹嘴豆粉、燕麥粉和荔枝粉；

制成復(fù)合菌粉Ⅰ有效成分的原料包括重量比為2：2：1的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌；

制成復(fù)合菌粉Ⅱ有效成分的原料包括重量比為2：2：1：1的副干酪乳桿菌N1115、動(dòng)物雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改善兒童睡眠障礙的奶粉，其特征在于，復(fù)合菌粉Ⅰ中益生菌含量為1×10¹²～1.5×10¹²CFU/kg；復(fù)合菌粉Ⅱ中益生菌含量為1×10¹²～1.5×10¹²CFU/kg。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的改善兒童睡眠障礙的奶粉，其特征在于，制成復(fù)合維生素有效成分的原料包括重量比為1：40：8：0.01：30的維生素A、維生素D、維生素E、維生素C和B族維生素。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的改善兒童睡眠障礙的奶粉，其特征在于， 制成復(fù)合礦物質(zhì)有效成分的原料包括重量比為5：1的鎂和鐵。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的改善兒童睡眠障礙的奶粉，其特征在于， 制成復(fù)合礦物質(zhì)有效成分的原料包括重量比為5：1的鎂和鐵。

6.權(quán)利要求1～5任意一項(xiàng)所述的改善兒童睡眠障礙的奶粉的一種制備方法，其特征在于，該制備方法包括以下步驟：

一、生牛乳驗(yàn)收、凈乳、預(yù)巴殺

將生牛乳標(biāo)準(zhǔn)化后進(jìn)行雜質(zhì)分離，再進(jìn)行巴氏殺菌后降溫，得產(chǎn)品A；

二、混合調(diào)配

（a）將營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充粉劑和復(fù)合菌粉Ⅰ溶解于水中，維持溫度靜置，得到的產(chǎn)品B；

（b）將復(fù)合維生素和氯化膽堿溶解于水中，得到的產(chǎn)品C；

（c）將復(fù)合礦物質(zhì)和碳酸鈣溶解于水中，得到的產(chǎn)品D；

（d）將乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、乳糖、濃縮乳清蛋白粉、磷脂、大豆油、低聚半乳糖、低聚果糖、產(chǎn)品B、產(chǎn)品C和產(chǎn)品D混合后，經(jīng)均質(zhì)、冷卻，得到產(chǎn)品E；

三、殺菌、閃蒸、過濾、濃縮

將產(chǎn)品A和產(chǎn)品E混合后，經(jīng)殺菌、閃蒸、過濾、濃縮，得到產(chǎn)品F；

四、噴霧干燥、冷卻

將產(chǎn)品F噴霧干燥后，經(jīng)過冷卻，得到產(chǎn)品G；

五、干法混合

將產(chǎn)品G與1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯粉、花生四烯酸粉劑、魚油粉和復(fù)合菌粉Ⅱ進(jìn)行干法混合，即得改善兒童睡眠障礙的奶粉。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，步驟一中巴氏殺菌溫度為53～58℃，降溫溫度為0～6℃。

8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的制備方法，其特征在于，步驟二（a）中溶解溫度為37～42℃，靜置時(shí)間為2～4h；步驟二（b）中溶解溫度為33～37℃；步驟二（c）中溶解溫度為48～52℃；步驟二（d）的均質(zhì)中一級(jí)均質(zhì)壓力80～120bar、二級(jí)均質(zhì)壓力25～35bar、三級(jí)均質(zhì)壓力170～210bar，冷卻溫度為4～8℃。