[發明專利]人參炮制工藝

在審

• 申請號: 202010438868.5
• 申請日: 2020-05-22
• 公開（公告）號: CN111617119A
• 公開（公告）日: 2020-09-04
• 發明（設計）人: 許國華
• 申請（專利權）人: 北京心無掛礙文化傳播有限公司
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;A23L3/40;A23L3/16;A23L3/349
• 代理公司: 北京貴都專利代理事務所(普通合伙) 11649
• 代理人: 李新鋒

本發明公開了人參炮制工藝，通過對人參進行水煮半小時，后進行9次蒸曬處理后，使人參的水分完全蒸發后，進行切片、烘烤后儲存，本發明采用通過多次蒸曬方式，使人參的水分得到蒸發，延長保存時間，通過對人參進行水煮一小時的方式，達到殺蟲效果，保證人參的藥效不會流失，并在人參表面噴灑黃酒，進行祛味，此炮制工藝主要將人參中生理活性成分，人參皂甙Rg3、Rk1、Rg5等增長2—10倍，提高人參的多糖、氨基酸和礦物質，去除傳統人參的燥熱性，口感好，不上火，使本發明具有保存時間長、藥效好的特點。

技術領域

本發明涉及人參處理技術領域,更具體的說是涉及人參炮制工藝。

背景技術

人參被稱之為百草之王，也是藥中之王，具有非常好的補益作用。中醫學認為它有大補元氣、回陽救逆、生津等非常好的作用。但是在日常生活中，人參通常采用冷藏的方式進行保存，這種方式雖然在一定程度上保證了人參的藥效，但其保存時間過短，不足以滿足人們的需求。

因此，如何提供一種能夠保證人參藥效，而且保存時間長的一種人參炮制工藝是本領域技術人員亟需解決的問題。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種能夠保證人參藥效，而且保存時間長的人參炮制工藝。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案，由以下重份量原料組成：人參100公斤、黃酒20公斤，其制造工藝為：

S1：清洗人參，將徹底清洗后的人參放于開水中進行水煮半小時；

S2:在蒸鍋上平鋪一層紗布，并將水煮后的人參放入蒸鍋中，蓋鍋蓋蒸1小時；

S3:首蒸1小時后，開蓋，在人參表面均勻噴灑黃酒，以祛除土質異味和人參的麻味；

S4：在人參表面噴灑黃酒后，繼續蓋鍋蓋蒸1小時，蒸至人參為黃黑色揉軟為度；

S5:將蒸好的人參均勻平鋪于竹編筐中，在太陽下進行晾曬，夜晚無須取回，留至室外進行晾曬24小時；

S6：將晾曬處理好的人參重復進行9次S2-S5的步驟，得到人參半成品；

S7:將得到的人參半成品，進行切片，將人參切為厚度在1.5-1.8毫米的片狀人參；其中，若切好的人參直徑在2mm的為大片規格，1.5-1.8mm的為中片規格，1.4mm一下的為小片規格；

S8：將整個人參或切好的人參片放置烤箱中，用80度溫度下，烤6-8小時；

S9：將烤好的成品放入密封罐中進行密封、防潮處理。

優選的，在上述人參炮制工藝中，所述S5中晾曬過程中，全程處于室外進行晾曬，如遇下雨則收回至干燥處，待天晴后繼續晾曬。

經由上述的技術方案可知，與現有技術相比，本發明公開提供了人參炮制工藝；本發明采用通過多次蒸曬方式，使人參的水分得到蒸發，延長保存時間，通過對人參進行水煮半小時的方式，達到殺蟲效果，保證人參的藥效不會流失，并在人參表面噴灑黃酒，進行祛味，使本發明具有保存時間長、藥效好的特點。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

本發明，由以下重份量原料組成：人參100公斤、黃酒20公斤，其制造工藝為：

S1：清洗人參，將徹底清洗后的人參放于開水中進行水煮半小時；

S2:在蒸鍋上平鋪一層紗布，并將水煮后的人參放入蒸鍋中，蓋鍋蓋蒸1小時；