[發明專利]一種均衡營養的功能代餐粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202010438082.3
• 申請日: 2020-05-21
• 公開（公告）號: CN111528483A
• 公開（公告）日: 2020-08-14
• 發明（設計）人: 潘惟謙;劉福錦;王庚申;王雅嵐
• 申請（專利權）人: 青島自然珍萃生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/17
• 分類號: A23L33/17;A23L33/18;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/21;A23L33/26;A23L29/30;A23L7/10;A23L7/165
• 代理公司: 北京化育知識產權代理有限公司 11833
• 代理人: 尹均利

本發明提供了一種均衡營養功能代餐粉，包括以下重量份的原料：蛋白質類物質36?50份、乳粉14?24份、膨化谷物粉7?13份、膳食纖維10?20份、甜味劑1?3份、穩定劑1?2份、微囊粉2?6份、復合維生素1?3份、復合礦物質1?3份、調理劑0.035?0.07份，通過將大顆粒物質粉碎，產品過100目篩，將所有物質置于三維混料機內混合均勻，分裝，即可；本發明制備出的代餐粉，能滿足各種類型人體的需求，尤其是肥胖人群。

技術領域

本發明屬于食品生產領域，具體是涉及到一種均衡營養的功能代餐粉及其制備方法。

背景技術

代餐粉是一種由谷類、豆類、薯類食材等為主，其它屬類植物的根、莖、果實等可食用部分為輔制成的一種單一或綜合性沖調粉劑產品。它集營養均衡、效果顯著、食用方便等優點于一身。常見的營養代餐粉有減肥類代餐粉、調節血壓的代餐粉、調節血糖的代餐粉、調節血脂的代餐粉等等多種養生保健類代餐粉，但是現有的代餐粉在食用的過程中還存在以下弊端：

1、現有的代餐粉，食用后其對胃功能改善較低，因此無法使胃部更好的吸收代餐粉內的有效營養與保健成分；

2、現有的代餐粉，其制作過程中將原料中的有效成分制備的較為粗糙，降低了原料中的有效成分的活性，并且使原料中有效成分出現部分缺失，導致代餐粉的功效不足，營養成分缺失、食用效果降低。

肥胖具有很大的危害，肥胖主要是脂肪細胞的堆積造成的，而脂肪堆積的主要部位就是內臟。肥胖不僅影響工作、生活、美觀，而且對健康有一定危害性。世界衛生組織已將肥胖定為疾病，是目前繼心腦血管病和癌癥之后對人類健康威脅的第三大敵人。肥胖者易發生高血壓、冠心病、脂肪肝、糖尿病、高血脂、痛風及膽石癥等。

而現有的代餐粉，對人體的調理功能較差，對肥胖人群而言，不能保證在減肥過程中，不饑餓、不乏力、不腹瀉、不反彈、不改變飲食習慣，同時不會對人體存在損害，因此研發出一種均衡營養、具有調理功能人體和減肥功能的代餐粉將成為食品領域的熱門課題。

發明內容

針對上述現有技術的步驟，本發明提供了一種均衡營養的功能代餐粉及其制備方法，能滿足各種類型人體的需求，尤其是肥胖人群。

本發明通過以下技術方案得以實現。

一種均衡營養的功能代餐粉，包括以下重量份的原料：蛋白質類物質36-50 份、乳粉14-24份、膨化谷物粉7-13份、膳食纖維10-20份、甜味劑1-3份、穩定劑1-2份、微囊粉2-6份、復合維生素1-3份、復合礦物質1-3份、調理劑 0.035-0.07份。