[發明專利]一種均衡營養的功能代餐粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202010438082.3
• 申請日: 2020-05-21
• 公開（公告）號: CN111528483A
• 公開（公告）日: 2020-08-14
• 發明（設計）人: 潘惟謙;劉福錦;王庚申;王雅嵐
• 申請（專利權）人: 青島自然珍萃生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/17
• 分類號: A23L33/17;A23L33/18;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/21;A23L33/26;A23L29/30;A23L7/10;A23L7/165
• 代理公司: 北京化育知識產權代理有限公司 11833
• 代理人: 尹均利

1.一種均衡營養的功能代餐粉，包括以下重量份的原料：蛋白質類物質36-50份、乳粉14-24份、膨化谷物粉7-13份、膳食纖維10-20份、甜味劑1-3份、穩定劑1-2份、微囊粉2-6份、復合維生素1-3份、復合礦物質1-3份、調理劑0.035-0.07份。

2.根據權利要求1所述的優選的均衡營養的代餐粉，其特征在于，所述蛋白質類物質，包括以下重量份的原料：土豆蛋白6-9份、濃縮乳清蛋白6-9份、膠原蛋白多肽6-8份、鱈魚肽6-8份、大豆分離蛋白6-8份、大豆小分子肽6-8份。

3.根據權利要求1所述的優選的均衡營養的代餐粉，其特征在于，所述乳粉，包括以下重量份的原料：脫脂乳粉7-12份、全脂乳粉7-12份。

4.根據權利要求1所述的優選的均衡營養的代餐粉，其特征在于，所述膳食纖維，包括以下重量份的原料：菊粉2-4份、魔芋粉2-4份、抗性糊精2-4份、低聚異麥芽糖2-4份、聚葡萄糖2-4份。

5.根據權利要求1所述的優選的均衡營養的代餐粉，其特征在于，所述甜味劑，包括以下重量份的原料：赤蘚糖醇0.2-0.6份、木糖醇0.2-0.6份、結晶果糖0.2-0.6份、木糖醇0.2-0.6份、三氯蔗糖0.2-0.6份。

6.根據權利要求1所述的優選的均衡營養的代餐粉，其特征在于，所述調理劑包括以下重量份的原料：表沒食子兒茶素沒食子酸酯0.01-0.02份、槐米提取物0.01-0.02份、芡實提取物0.005-0.01份、馬齒莧提取物0.005-0.01份、枸杞提取物0.005-0.01份。

7.根據權利要求1所述的優選的均衡營養的代餐粉，其特征在于，所述穩定劑，包括以下重量份的原料：瓜爾膠0.5-0.8份、黃原膠0.05-0.2份、大豆磷脂0.05-0.2份、羧甲基纖維素0.4-0.8份。

8.根據權利要求1所述的優選的均衡營養的代餐粉，其特征在于，所述膨化谷物粉，包括以下重量份的原料：膨化薏米粉1.5-3份、膨化燕麥粉1.5-3份、膨化大米粉1-3份、膨化青稞粉1-2份、膨化山藥粉1-2份。

9.根據權利要求1所述的優選的均衡營養的代餐粉，其特征在于，所述復合維生素，包括以下重量份的原料：鹽酸硫胺素0.1-0.3份、醋酸維生素A0.1-0.3份、鹽酸吡哆醇0.1-0.3份、氰鈷氨0.1-0.3份、葉酸0.1-0.3份、D-泛酸鈣0.1-0.3 份、?；撬?.1-0.3份、煙酰胺0.1-0.3份、核黃素0.2-0.6份；

所述微囊粉，包括以下重量份的原料：中鏈甘油三酯微囊粉1.2份、葵花籽油微囊粉1.3份、共軛亞油酸微囊粉1.5份。

10.一種如權利要求1-9所述均衡營養的代餐粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)分別稱取原料進行配料，備用；

2)將大顆粒物質粉碎，產品過100目篩；

3)將所有物質置于三維混料機內混合均勻，分裝，即可。