[發(fā)明專利]一種醬鹵食品的自動(dòng)加工設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010430154.X
• 申請(qǐng)日: 2020-05-20
• 公開（公告）號(hào): CN111631341A
• 公開（公告）日: 2020-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 施明;陳嘉宏;虞萬(wàn)龍;吳恩光;錢佳飛;姚駿
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江瑞邦智能裝備股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L5/10
• 分類號(hào): A23L5/10
• 代理公司: 嘉興海創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 33251
• 代理人: 鄭蓓環(huán)

1.一種醬鹵食品的自動(dòng)加工設(shè)備，其特征在于包括鹵湯罐、上蓋、鹵煮槽、鹵煮線、防浮裝置、龍門提升裝置；所述的上蓋位于鹵煮槽的上方；所述的鹵煮線安裝在所述的鹵煮槽內(nèi)；所述的防浮裝置安裝在所述的鹵煮線的上方；所述的龍門提升裝置安裝在所述的鹵煮槽的外側(cè)；其中，

所述的上蓋，包括蓋體、排氣管；排氣管安裝在蓋體的上方；蓋體上安裝有加強(qiáng)筋；蓋體的兩側(cè)各開有若干個(gè)滑孔；提升套桿穿過(guò)滑孔，可以滑孔內(nèi)升降；上蓋與鹵煮槽相配合，形成密閉空間；

所述的鹵煮槽，槽體呈V型；槽體的底部?jī)蓚?cè)安裝有曝氣管路，曝氣管路分別接氣泵和低壓蒸汽；槽體的中間安裝有排污溝槽，排污溝槽向排污口傾斜；槽體一端安裝有斜板；鹵煮槽外側(cè)安裝有骨架；

所述的龍門提升裝置，呈n形，安裝在所述的鹵煮槽的兩端；包括立柱、橫梁、傳動(dòng)軸和提升桿套；橫梁安裝在立柱兩側(cè)；傳動(dòng)軸安裝在立柱的兩側(cè)，位于橫梁的上方，傳動(dòng)軸上安裝有減速機(jī)；立柱的內(nèi)側(cè)開有滑動(dòng)槽，滑動(dòng)槽內(nèi)安裝有第二鏈條；提升桿套的兩端安裝在滑動(dòng)槽內(nèi)與第二鏈條相配合；提升桿套包括提升桿、提升定位輪、連接板和導(dǎo)向輪；提升桿的兩端安裝有提升定位輪，提升定位輪通過(guò)連接板和導(dǎo)向輪相連，提升定位輪和第二鏈條相配合；

所述的鹵煮線，一端呈傾斜狀，安裝在鹵煮槽內(nèi)；包括輸送側(cè)板、尾端側(cè)板、檔料板、物料裝置和盤管；尾端側(cè)板和輸送側(cè)板相拼接；尾端側(cè)板上安裝有主動(dòng)軸，輸送側(cè)板一端安裝有從動(dòng)軸；所述的盤管位于所述的輸送側(cè)板的下方；所述的輸送側(cè)板上分別安裝有檔料板，檔料板一直延伸到尾端側(cè)板上；所述的輸送側(cè)板和檔料板上均勻開有若干孔；輸送側(cè)板上還固定有鏈條支撐板，位于檔料板的下方，鏈條支撐板上安裝有物料裝置，物料裝置包括孔板式輸送帶和檔板；孔板式輸送帶包括珠珠鏈和鏈板；鏈板的兩側(cè)安裝珠珠鏈；珠珠鏈安裝在所述的鏈條支撐板上；鏈板上安裝檔板，檔板和鏈板形成物料槽；所述的輸送側(cè)板的兩側(cè)安裝有鹵煮線提升掛鉤；鹵煮線的提升掛鉤鉤在所述的龍門提升裝置的提升桿套上；

所述的防浮裝置，位于鹵煮線的上方；包括防浮線支架和不銹鋼網(wǎng)帶；不銹鋼網(wǎng)帶安裝在防浮線支架的之間；防浮線支架包括防浮側(cè)板和若干的支撐桿；支撐桿安裝在防浮側(cè)板之間；防浮側(cè)板上安裝有提升軸固定座，提升軸固定座上安裝防浮線提升軸，防浮線提升軸的兩端安裝有防浮線提升掛鉤，防浮線提升掛鉤與龍門提升裝置的提升桿套相配合；不銹鋼網(wǎng)帶包括網(wǎng)帶固定軸、鏈輪、鏈條和若干根防浮軸；網(wǎng)帶固定軸通過(guò)鏈輪固定在防浮側(cè)板上，防浮軸均勻的安裝在鏈條上，鏈條和鏈輪相嚙合；防浮側(cè)板上固定有鏈條上支撐板，鏈條安裝在鏈條上支撐板上；

所述的鹵湯罐，與鹵煮槽相連；鹵湯罐內(nèi)安裝有攪拌裝置；鹵湯罐通過(guò)輸鹵管道，與鹵煮槽相連；所述的輸鹵管道上安裝有進(jìn)鹵泵、出鹵泵和過(guò)濾箱。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬鹵食品的自動(dòng)加工設(shè)備，其特征在于所述的物料裝置至少一對(duì)，相對(duì)應(yīng)的安裝在鹵煮線上。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬鹵食品的自動(dòng)加工設(shè)備，其特征在于所述的鹵湯罐，至少有兩個(gè)，采用關(guān)聯(lián)的方式，與輸鹵管道相連。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬鹵食品的自動(dòng)加工設(shè)備，其特征在于所述的擋板高度為120mm，擋板上開孔，檔板之間的間距200mm。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬鹵食品的自動(dòng)加工設(shè)備，其特征在于所述的防浮裝置上安裝有防浮線高度調(diào)節(jié)裝置；所述的防浮側(cè)板上開有調(diào)節(jié)槽，防浮線高度調(diào)節(jié)裝置安裝在調(diào)節(jié)槽上；防浮線高度調(diào)節(jié)裝置包括調(diào)節(jié)螺桿和手輪；調(diào)節(jié)螺桿一端固定在所述的網(wǎng)帶固定軸上，另一端固定有手輪；所述的網(wǎng)帶固定軸穿過(guò)調(diào)節(jié)槽，通過(guò)調(diào)節(jié)螺桿，滑動(dòng)固定在防浮側(cè)板上；通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，調(diào)節(jié)不銹鋼網(wǎng)帶與所述鹵煮線的之間的距離。