[發明專利]一種當歸川芎酒的制備方法

在審

• 申請號: 202010428778.8
• 申請日: 2020-05-20
• 公開（公告）號: CN111621392A
• 公開（公告）日: 2020-09-04
• 發明（設計）人: 張志年;張奎昌
• 申請（專利權）人: 徐州綠之野生物食品有限公司
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;C12G3/05;C12G1/00;A61K36/236;A61P7/06;A61P9/10
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1.一種當歸川芎酒的制備方法，當歸川芎酒，按重量份數計，主要由以下原料組分酒500～1000份，當歸25～50份，川芎25～50份，蜂蜜50～80份制成，其特征在于所述的制備方法包括以下步驟：

（1）稱取所需重量組分的當歸、川芎原料混合，使用高壓蒸煮容器進行密封蒸煮，然后蒸餾得當歸、川芎混合冷凝液；混合料渣備用；

（2）將步驟（1）所得混合冷凝液兌入200～300份酒中密封窖藏陳釀50天以上，得陳釀酒液Ⅰ，備用；

（3）將步驟（1）中蒸餾后的混合料渣，兌入到300～700份酒中密封窖藏陳釀50天以上，經離心處理，得陳釀酒液Ⅱ，備用；

（4）稱取原料組分的蜂蜜與步驟（2）得到的陳釀酒液Ⅰ和步驟（3）得到的陳釀酒液Ⅱ混合，充分均勻后，得混合酒液；

（5）將步驟（4）所得混合酒液，置于密閉容器內將酒升溫至65℃，保持1周，再降至-2℃保持1周貯存處理，貯存到期后采用酒水過濾設備過濾，得當歸川芎酒成品；所述的酒為白酒、米酒、黃酒、葡萄酒或果酒中的任意一種。

2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的白酒為含酒精濃度為38～56^o的清香型白酒、米香型白酒、濃香型白酒、醬香型白酒、復香型白酒或混合香型白酒中的任意一種；所述的米酒為含酒精濃度為15～30^o的黑米酒；所述的黃酒為含酒精濃度為15～30^o的黃酒；所述的葡萄酒為含酒精濃度為12～24^o的紅葡萄酒或白葡萄酒。

3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟（3）中所述的離心使用臥式離心機，離心轉速為8000～10000r/min，離心時間為30min。