[發明專利]一種專業搟面皮裝置

有效

• 申請號: 202010427860.9
• 申請日: 2020-05-11
• 公開（公告）號: CN111567583B
• 公開（公告）日: 2021-08-24
• 發明（設計）人: 張曉英;張帥;趙淑婷
• 申請（專利權）人: 湖州師范學院
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種專業搟面皮裝置，其特征在于，包括小面板(1)、緊固螺釘(2)、調整墊片(5)、固定架(9)、凹槽(19)、過渡槽(20)、壓緊片(21)、滑動裝置與搟面裝置；小面板(1)為長方形木板，在其一側上部依次放置調整墊片(5)與滑動裝置，滑動裝置上面安裝搟面裝置，通過緊固螺釘(2)及壓緊片(21)、固定架(9)，將滑動裝置及搟面裝置固定在小面板(1)上；所述的小面板(1)上對應搟面裝置的位置設有凹槽(19)及過渡槽(20)，所述的調整墊片(5)可以調整搟面裝置到小面板(1)的距離；將事先預制好的小面團置于小面板(1)上的凹槽(19)上，一只手推動搟面裝置的相應構件在滑動裝置上往復滑動時，搟面裝置的相應構件在小面板(1)上滾動，另一只手操作小面團在小面板(1)上從右到左依次旋轉通過凹槽(19)、過渡槽(20)及小面板的上表面，將小面團搟壓為面皮成品。

2.根據權利要求1所述的一種專業搟面皮裝置，其特征在于，所述的滑動裝置包括壓板(3)、底座(10)、滑軌(11)、滑塊(8)與定位銷(17)，所述的底座(10)為兩端具有向上立板的槽型平板，其平板上表面制成滑軌(11)，滑軌(11)沿橫向制有三角形凹槽，兩端向上凸起的立板頂部帶有定位銷(17)；

所述的滑塊(8)為中間制有軸孔(18)的長方體形，其下表面中部制有三角形凸起(12)，嵌入滑軌(11)的三角形凹槽中，滑塊(8)可以沿著滑軌(11)橫向滑動，滑塊(8)上部制有兩條矩形凸起，兩條矩形凸起的上表面與底座(10)兩端向上凸起的立板頂面平齊，當壓板(3)通過定位銷(17)壓在底座(10)上部時，滑塊(8)在壓板(3)及底座(10)圍成的矩形孔內自由滑動，滑塊(8)的上下表面與滑軌(11)及壓板(3)下表面形成間隙配合。

3.根據權利要求2所述的一種專業搟面皮裝置，其特征在于，所述的底座(10)及壓板(3)均為強度較高的輕金屬材料制成，滑塊(8)采用具有自潤滑性能、摩擦系數及低的塑料軸承材料POM或PA制成。

4.根據權利要求1所述的一種專業搟面皮裝置，其特征在于，所述的搟面裝置包括搟面軸(4)、手柄(6)、螺釘(7)、軸(13)、套筒(14)、軸承(15)、軸端螺釘(16)；

所述的軸(13)為輕金屬材料制成的階梯軸，軸(13)穿過滑塊(8)上的軸孔(18)后，右端安裝手柄(6)并用螺釘(7)固定，左端安裝一對軸承(15)，搟面軸(4)制成中空圓筒狀，兩端制有軸承座孔，搟面軸(4)安裝于軸承(15)上后，中間采用套筒(14)定位，左側軸端通過軸端螺釘(16)將搟面軸(4)安裝在軸(13)上，套筒(14)與軸承(15)端面之間留有0.2-0.4mm間隙，搟面軸(4)可以在軸(13)上自由轉動。

5.根據權利要求4所述的一種專業搟面皮裝置，其特征在于，所述的軸承(15)為滾針軸承，手柄(6)用食品級的橡膠材料制成的圓柱體。

6.根據權利要求1所述的一種專業搟面皮裝置，其特征在于，所述的凹槽(19)的深度大于面皮成品的厚度，并且通過過渡槽(20)逐漸過渡到與小面板(1)上表面平齊。

7.根據權利要求1所述的一種專業搟面皮裝置，其特征在于，所述的調整墊片(5)為長方形輕金屬片。