[發(fā)明專利]一種沙棘速溶茶的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010426264.9
• 申請(qǐng)日: 2020-05-19
• 公開（公告）號(hào): CN111449157A
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張小民;張欣;郭海利;姚瑩;李建忠
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山西金科海生物制品有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 太原高欣科創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 14109
• 代理人: 崔雪花;冷錦超

1.一種沙棘速溶茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

a）沙棘葉前處理：將沙棘葉通過殺青、揉捻、干燥和粉碎制成沙棘葉粉；

b）電流發(fā)酵物的制備：將沙棘葉粉、菊苣粉加水制成混合物，將所述混合物加入發(fā)酵劑放入電流發(fā)酵裝置中，使電流發(fā)酵裝置中的陽(yáng)極和陰極同時(shí)沒入混合物中，通入20-40mA直流電，33-37℃發(fā)酵15-20天得到電流發(fā)酵物；

c）CO₂保育：將CO₂氣體通入電流發(fā)酵裝置中，將其中的氣體全部置換，密封保育10-12天，得沙棘葉保育發(fā)酵物；

d）沙棘茶成分的提取：將沙棘葉保育發(fā)酵物加水煮沸浸提。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種沙棘速溶茶的制備方法，其特征在于，所述混合物還包括葡萄糖和雞蛋清粉。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種沙棘速溶茶的制備方法，其特征在于，所述混合物還包括氯霉素和氯化鈉，所述混合物中各成分的重量百分比為沙棘葉粉92-96%，菊苣粉0.5-1.5%，葡萄糖3-5%，雞蛋清粉1-2%，氯霉素0.01-0.02%，NaCl 0.5-1.5 %。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種沙棘速溶茶的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵劑為酵母菌制劑。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種沙棘速溶茶的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵劑還包括甜酒曲或米曲霉。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種沙棘速溶茶的制備方法，其特征在于，所述加水煮沸浸提的煮沸時(shí)間為40-50min，浸提后離心過濾得到濾液。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種沙棘速溶茶的制備方法，其特征在于，將離心后得到的固體物加水煮沸進(jìn)行二次浸提，將兩次的濾液合并。

8.根據(jù)權(quán)利要求1、6、7任意一項(xiàng)所述的一種沙棘速溶茶的制備方法，其特征在于，將浸提后得到的濾液減壓濃縮并干燥等到沙棘速溶茶粉。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種沙棘速溶茶的制備方法，其特征在于，所述干燥為冰凍干燥或噴霧干燥。