[發明專利]一種烤鰻生產線

在審

• 申請號: 202010421536.6
• 申請日: 2020-05-18
• 公開（公告）號: CN111567578A
• 公開（公告）日: 2020-08-25
• 發明（設計）人: 葉炎生;林協強;葉澤陽;林鎮弟;麥鎮利
• 申請（專利權）人: 廣東健源匠心食品有限公司
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00;A21B3/00;A23L5/10;A23L17/00
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• 代理人: 暫無信息

1.一種烤鰻生產線，其特征在于：具有依次設置的烤皮機構（1）、烤肉機構（2）、過渡機構（3）、蒸煮機構（4）、以及若干組施油機構，各機構均有對應的輸送機構相互銜接輸送鰻魚，烤皮機構（1）配置有第一輸送鏈（11），烤肉機構（2）配置有第二輸送鏈（21），第一輸送鏈（11）末端位于第二輸送鏈（21）前端的上方，第一輸送鏈（11）末端配置有頂料機構；所述施油機構具體包括復烤段（5）與醬油槽（6），所述醬油槽（6）中配置有輸送網帶（60），醬油槽（6）上方配置有滾輪（61）與吹氣管路（62）。

2.根據權利要求1所述的一種烤鰻生產線，其特征在于：所述第一輸送鏈（21）由兩側鏈條及連接兩側鏈條且均勻分布的若干金屬桿組成，頂料機構具體為頂料輪（7），所述頂料輪（7）表面有若干分布均勻的凸齒（71），凸齒（71）寬度小于兩相鄰金屬桿的寬度。

3.根據權利要求2所述的一種烤鰻生產線，其特征在于：所述頂料輪（7）配置有電機驅動，頂料輪（7）與第一輸送鏈（21）末端的下行面嚙合聯動。

4.根據權利要求1或2或3所述的一種烤鰻生產線，其特征在于：所述滾輪（61）表面均勻分布有若干壓片（611），輸送網帶（60）呈V型，滾輪（61）位于輸送網帶（60）中部的上方，滾輪（61）配置有電機驅動。

5.根據權利要求1或2或3所述的一種烤鰻生產線，其特征在于：所述烤皮機構（1）、烤肉機構（2）以及復烤段（5）均為內部設有若干爐頭的烤箱，且各烤箱上方均有排煙管道（8）。

6.根據權利要求1所述的一種烤鰻生產線，其特征在于：所述過渡機構（3）為弧形輸送鏈，過渡機構（3）下方具有清洗槽（31），且清洗槽（31）中設有若干噴淋頭（32），噴淋頭（32）方向朝向過渡機構（3）。

7.根據權利要求1所述的一種烤鰻生產線，其特征在于：所述蒸煮機構（4）具體為蒸煮箱，蒸煮機構（4）配置有第三輸送鏈（41），蒸煮機構（4）連接有蒸汽管道（42）。

8.根據權利要求7所述的一種烤鰻生產線，其特征在于：所述復烤段（5）配置有第四輸送鏈（51），第三輸送鏈（41）與第四輸送鏈（51）對接，第四輸送鏈（51）與輸送網帶（60）對接。

9.根據權利要求4所述的一種烤鰻生產線，其特征在于：所述輸送網帶（60）的前進方向需先經過滾輪（61），再經過吹氣管路（62）。

10.根據權利要求1所述的一種烤鰻生產線，其特征在于：還包括散熱機構（9），所述散熱機構（9）中配置有第五輸送鏈（91）與末組施油機構對接，第五輸送鏈（91）傾斜向上延伸貫穿散熱機構（9），散熱機構（9）為防塵通道，且散熱機構（9）上方連接排氣管道（90）。