[發(fā)明專利]一種糕點(diǎn)加工攪拌發(fā)酵裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010421406.2
• 申請(qǐng)日: 2020-05-18
• 公開（公告）號(hào): CN111449104A
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳祚生
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽省懷寧縣頂雪食品有限公司
• 主分類號(hào): A21C13/00
• 分類號(hào): A21C13/00;A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 合肥匯融專利代理有限公司 34141
• 代理人: 陳維琴

1.一種糕點(diǎn)加工攪拌發(fā)酵裝置，包括揉面箱(1)，揉面箱(1)下端的底座(3)和揉面箱(1)上端的箱蓋(2)，其特征在于，所述揉面箱(1)下端嵌入底座(3)內(nèi)部，且揉面箱(1)底部設(shè)置有支撐柱(21)與底座(3)底部相固定，底座(3)上方兩端對(duì)稱設(shè)置有側(cè)板(4)，且兩個(gè)側(cè)板(4)頂部通過頂板(5)相連接，揉面箱(1)內(nèi)壁和底部設(shè)置一層水浴層(13)，水浴層(13)底部設(shè)置有溫度感應(yīng)器(17)，且水浴層(13)一側(cè)設(shè)置有制冷器(15)，另一側(cè)設(shè)置有加熱板(14)，所述箱蓋(2)設(shè)置于揉面箱(1)上端，且箱蓋(2)與揉面箱(1)通過密封機(jī)構(gòu)(11)相連接，所述密封機(jī)構(gòu)(11)包括揉面箱(1)側(cè)壁上端開設(shè)的插槽(32)和箱蓋(2)側(cè)壁下端固定的插板(33)，所述插板(33)插入插槽(32)中使箱蓋(2)與揉面箱(1)進(jìn)行密封，且插槽(32)內(nèi)部設(shè)置一層橡膠層(34)，箱蓋(2)側(cè)壁下端設(shè)置一層密封層(35)，所述頂板(5)中央下端兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有第一氣缸(7)，且兩個(gè)第一氣缸中間設(shè)置有第二氣缸(8)，第一氣缸(7)和第二氣缸(8)下方固定連接固定板(9)，且固定板(9)與箱蓋(2)之間采用連接機(jī)構(gòu)(6)相連接，所述連接機(jī)構(gòu)(6)包括箱蓋(2)頂端設(shè)置的連接板(30)和連接板(30)上端兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置的第一伸縮桿(26)，所述第一伸縮桿(26)上端穿過固定板(9)與第一氣缸(7)相連接，連接板(30)中央開設(shè)有連接口(31)，第一攪拌軸(12)下端穿過連接口(31)延伸至箱蓋(2)下端與攪拌機(jī)構(gòu)相連接，且第一攪拌軸(12)與連接口(31)滑動(dòng)連接，第一攪拌軸(12)上端連接防護(hù)盒(28)，所述防護(hù)盒(28)內(nèi)部設(shè)置有第二電機(jī)(29)，且第二電機(jī)(29)輸出軸與第一攪拌軸(12)相連接，防護(hù)盒(28)上端中央連接第二伸縮桿(27)，所述第二伸縮桿(27)上端穿過固定板(9)與第二氣缸(8)相連接，且揉面箱(1)和箱蓋(2)外部均設(shè)置一層保溫層(10)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糕點(diǎn)加工攪拌發(fā)酵裝置，其特征在于，所述防護(hù)盒(28)與固定板(9)和連接板(30)之間通過多個(gè)連接彈簧(39)相連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糕點(diǎn)加工攪拌發(fā)酵裝置，其特征在于，所述連接板(30)內(nèi)部兩側(cè)設(shè)置有噴淋口(25)，噴淋口(25)穿過連接板(30)，且通過連接軟管(23)與側(cè)板(4)上的水箱(22)相連通。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糕點(diǎn)加工攪拌發(fā)酵裝置，其特征在于，所述箱蓋(2)一側(cè)上端開設(shè)有通氣口(24)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糕點(diǎn)加工攪拌發(fā)酵裝置，其特征在于，所述第一攪拌軸(12)下端連接的攪拌機(jī)構(gòu)為螺旋狀的攪拌鉤(16)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糕點(diǎn)加工攪拌發(fā)酵裝置，其特征在于，所述第一攪拌軸(12)下端連接的攪拌機(jī)構(gòu)包括攪拌環(huán)(40)和攪拌環(huán)(40)下端四周固定的側(cè)鉤(41)，且攪拌環(huán)(40)通過多個(gè)橫桿(38)與第一攪拌軸(12)相固定，且橫桿(38)下端固定連接有攪拌桿(37)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糕點(diǎn)加工攪拌發(fā)酵裝置，其特征在于，所述揉面箱(1)側(cè)壁頂端外部一側(cè)設(shè)置有一層擋板(36)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糕點(diǎn)加工攪拌發(fā)酵裝置，其特征在于，所述揉面箱(1)底面中央設(shè)置有第二攪拌軸(18)，第二攪拌軸(18)兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有攪拌葉(19)，且攪拌葉(19)與揉面箱(1)底部和側(cè)壁滑動(dòng)連接，第二攪拌軸(18)下端穿過揉面箱(1)與底座(3)中的第一電機(jī)(20)輸出軸相連接。