[發(fā)明專利]一種轉盤式連續(xù)制曲設備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010400211.X
• 申請日: 2020-05-13
• 公開（公告）號: CN111996087A
• 公開（公告）日: 2020-11-27
• 發(fā)明（設計）人: 蔣軍;汪君;江昌俊;章巍;王永梅;汪雪雁;李雪玲;方亮;岳璇;商成;王曉姍;陳海燕;雷丹丹;劉文杰
• 申請（專利權）人: 安徽農業(yè)大學
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 北京悅和知識產權代理有限公司 11714
• 代理人: 田昕

本發(fā)明公開了一種轉盤式連續(xù)制曲設備，屬于制酒技術領域，它由原料傳送裝置，原料混合裝置，酒曲上下位置中轉調節(jié)裝置，培養(yǎng)盤上下調節(jié)裝置，酒曲桶旋轉和上下調節(jié)裝置，酒坯制作裝置組成，所述原料傳送裝置的出料口置于原料混合裝置上方，所述原料混合裝置固定在酒曲上下位置中轉調節(jié)裝置的上端，所述培養(yǎng)盤上下調節(jié)裝置置于酒曲上下位置中轉調節(jié)裝置中央位置，所述酒曲桶旋轉和上下調節(jié)裝置置于培養(yǎng)盤上下調節(jié)裝置中央位置；所述傳送帶被一塊塊等距擋板均分，所述水泵與噴頭之間還設有電磁閥。本發(fā)明具有自動化程度高，工作連續(xù)性強、穩(wěn)定性高的優(yōu)點。

技術領域：

本發(fā)明屬于制曲設備技術領域，具體涉及一種轉盤式連續(xù)制曲設備。

背景技術：

酒曲是一種糖化發(fā)酵劑，是中國釀酒技術中不可或缺的釀造輔料。自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒和豆醬等。

壓曲和培養(yǎng)是曲塊生產的主要工序，曲壓得好不好決定了曲塊質量的優(yōu)劣。評判曲塊好壞的標準主要有如下幾項：1）曲塊的完整性。2）曲塊的緊實度。3）曲塊的含水量。4）曲塊的溫度。5）曲塊的提漿效果。

近年來，機械制曲一直處于研究發(fā)展階段，根據(jù)使用動力的形式大致可以分為三種類型：（1）械傳動式壓曲機。這類壓曲機壓制效率高，動系統(tǒng)復雜，傳動精度不高，控制方式相較于數(shù)字化和信息化而言十分落后，故障率較高，而且在喂料過程中，喂料的不均勻也會導致得到的曲塊松緊度、厚薄不一致，在壓制過程中曲料還容易擠出模盒。（2）氣動式壓曲機。這類壓曲機一般只能生產尺寸較小的曲塊，壓制的曲塊存在曲塊表面緊、中間。（3）液壓式壓曲機，是液壓油路對溫度比較敏感，長時間工作會因為油路溫度升高而導致效率降低，維修保養(yǎng)困難，維修費用高。一次沖壓成型的曲塊在壓制的過程中作用時間不長，所以用力過程迅速，缺乏足夠地擠壓時間，導致曲塊外層緊中心松、透氣性差，曲塊往往存在松緊度不一樣

專利號201410002481.X，制酒曲設備，廣西丹泉酒業(yè)有限公司發(fā)明了一種制酒曲設備，涉及釀酒設備制造技術領域，包括有磨粉機和與所述磨粉機相接的攪拌機，在所述磨粉機的一側設置有多個裝在支架上的儲糧罐，所述磨粉機的進料端連接有輸送機，所述輸送機為第一螺旋輸送機；每個所述儲糧罐的底部均設有帶閥門的出料筒，每個所述出料筒均與第二螺旋輸送機連接，所述第二螺旋輸送機的出料端與所述第一螺旋輸送機連接；所述儲糧罐的上部設有進料口，所述進料口連接有第一斗式提升機。

專利號 201820115432.0，酒曲加工用曲塊壓制設備，廣州奧丁諾科技有限公司，包括電動液壓缸、蓋板、壓板、殼體、支撐板、卡板、排液閥門、排液管、緊固螺母和儲液槽；所述殼體頂端設置有開口，開口處設置有臺階；所述蓋板通過殼體頂端開口處設置的臺階設置在殼體頂部；蓋板頂端中心處設置有電動液壓缸；所述電動液壓缸的液壓桿底端固定設置有壓板；殼體底端設置有支撐板，支撐板外側固定設置有卡板；本實用新型結構設計合理，操作方便，能夠有效的對曲塊進行壓制，并且便于清理和取出曲塊。

專利號 201820262921.9，酒曲壓塊機，張淏喆，張文騫，武潔，朱小娥發(fā)明了涉及釀酒設備技術領域，解決了現(xiàn)有酒曲壓塊裝置加工的曲塊內部密實度不均，外觀不統(tǒng)一的問題的設備，其包括底座、液壓控制設備和控速裝置，所述底座上方豎直連接有四根導向柱，導向柱從上到下依次連接有液壓機、活動橫梁和下橫梁，活動橫梁下方固定連接有凸出的壓塊，下橫梁的上表面傾斜設置，壓塊和下橫梁之間設置有與壓塊配合使用的型腔，下橫梁中部滑動套設有水平凸臺，水平凸臺上表面高于下橫梁的上表面，且所述水平凸臺與型腔間隙配合。本實用新型采用液壓成型技術，自動化程度高，產品品質統(tǒng)一；下橫梁上表面傾斜設置，便于酒曲壓制成型后，曲塊沿斜面滑動離開壓塊機，省略下料步驟，提高工作效率。