[發明專利]一種水路結構及具有該水路結構的蒸制烹飪裝置

有效

• 申請號: 202010387415.4
• 申請日: 2020-05-09
• 公開（公告）號: CN111616585B
• 公開（公告）日: 2021-10-29
• 發明（設計）人: 蔣圣偉
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00;A47J36/38
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;陳蕾

本發明涉及一種水路結構及其蒸制烹飪裝置，包括水箱、第一進水管、第一回水管、回水泵以及蒸汽發生器，上述第一進水管的一端與水箱的出水口相流體連通，另一端與蒸汽發生器的進水口相流體連通，第一回水管的一端與蒸汽發生器的回水口連通，另一端與回水泵的進水口連通而回水泵的出水口與水箱的回水口相流體連通，還包括熱風通道和冷風通道，上述第一進水管設置在熱風通道中且第一進水管中的水能被加熱，上述第一回水管設置在冷風通道中且第一回水管中的水能被冷卻。與現有技術相比，本發明能提高蒸汽發生器加熱水產生蒸汽的效率，同時能有效避免高溫水對回水泵的壽命以及可靠性造成影響。

技術領域

本發明涉及烹飪裝置領域，尤其涉及一種蒸制烹飪裝置的水路結構。

背景技術

蒸制烹飪裝置(例如蒸箱、蒸烤一體機或蒸微一體機等)的蒸汽發生器外置時，烹飪結束后蒸汽發生器中的殘留水需要回流到水箱中。蒸制烹飪裝置的水路系統包括進水和回水兩部分，分別需要進水泵和回水泵來提供抽水動力。一方面，蒸汽烹飪過程中需要加水時，從水箱經過進水泵進入蒸汽發生器的水通常為常溫水，水被加熱產生蒸汽的速度較慢；另一方面，從蒸汽發生器經過回水泵回流至水箱的水位高溫水，回流至回水泵的水溫高達90℃以上，長期工作后容易對回水泵的壽命和可靠性產生影響。例如：專利號為ZL201621027857.3(授權公告號為CN206534510U)的中國實用新型專利公開了一種蒸烤一體機，包括加熱內膽、門組件、水箱、進水泵、回水泵、水位檢測裝置、水汽分離盒、進氣管、蒸汽加熱器；所述門組件設于蒸烤一體機的機箱的前端，所述門組件通過電磁門鎖和機箱相連；水箱設于機箱的上端，進水泵和回水泵均設于機箱的上端且位于水箱的后側；水汽分離盒、進氣管和蒸汽加熱器均設于機箱的后端的同一側，水位檢測裝置設于機箱后端的另一側。又如：專利號為ZL201520184645.5(授權公告號為CN204541739U)的中國實用新型專利公開了一種電蒸箱的水路結構，包括水箱、儲水盒和蒸汽發生器，其特征在于：在儲水盒與蒸汽發生器之間設有雙向水路通道，在水箱與儲水盒之間形成有供水箱內的水流入儲水盒內的進水通道和供儲水盒內的水回流至水箱內的回水通道，在進水通道上設置有進水電磁閥和進水泵，在回水通道上設置有回水電磁閥和回水泵。

發明內容

本發明所要解決的第一個技術問題是針對現有技術而提供一種蒸汽發生效率高的蒸制烹飪裝置的水路結構。

本發明所要解決的第二個技術問題是針對現有技術而提供一種能有效降低回流水水溫的蒸制烹飪裝置的水路結構。

本發明解決至少一個上述技術問題所采用的技術方案為：一種蒸制烹飪裝置的水路結構，包括水箱、第一進水管、第一回水管、回水泵以及蒸汽發生器，上述第一進水管的一端與水箱的出水口相流體連通，另一端與蒸汽發生器的進水口相流體連通，第一回水管的一端與蒸汽發生器的回水口連通，另一端與回水泵的進水口連通而回水泵的出水口與水箱的回水口相流體連通，其特征在于，還包括熱風通道和冷風通道，上述第一進水管設置在熱風通道中且第一進水管中的水能被加熱，上述第一回水管設置在冷風通道中且第一回水管中的水能被冷卻。

上述冷風通道和熱風通道可有多種實現方式，為避免對現有的蒸制烹飪裝置的結構做過多的改動，盡可能利用現有蒸制烹飪裝置中已有結構來實現本發明的技術方案，還包括具有排氣風機的排氣通道，上述熱風通道和冷風通道分別設置在該排氣通道中，且冷風通道的進風口與排氣風機的出風口相流體連通，而排氣通道用來與內膽的排氣口連通的進氣口設置在熱風通道中。這樣利用排氣風機的出風作為冷風通道中冷空氣的來源對冷風通道中的第一回水管進行冷卻，利用進氣口排入的熱蒸汽作為熱空氣的來源對熱風通道中的第一進水管進行加熱。

進一步，為便于在上述排氣通道中分別實現冷風通道和熱風通道，所述排氣風機設置在排氣通道的進風口端，且該排氣通道中沿其進風口至出風口方向設置有隔板，該隔板分隔排氣通道的內腔而分別形成上述熱風通道和冷風通道。