[發(fā)明專利]一種雞尾酒飲料配方

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010367132.3
• 申請日: 2020-04-30
• 公開（公告）號: CN111454815A
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄧啟俊
• 申請（專利權(quán)）人: 東莞市仙津保健飲料食品有限公司
• 主分類號: C12G3/06
• 分類號: C12G3/06;C12G3/055
• 代理公司: 東莞市科安知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44284
• 代理人: 曾毓芳

本發(fā)明屬于雞尾酒領(lǐng)域，尤其是一種雞尾酒飲料配方，針對現(xiàn)有的雞尾酒飲料大多不具備營養(yǎng)價值，人們長期飲用容易對身體健康造成影響的問題，現(xiàn)提出如下方案，其包括以下重量份的原料：濃香型白酒3?5份，朗姆酒2?3.2份，菠蘿汁4?5.5份，紅石榴汁4?6份，雞蛋清2?4份，橙汁3.5?5份，蜂蜜2.3?3份，蘇打水10?15份，本發(fā)明不僅具有酒的風(fēng)味也具有果汁的營養(yǎng)豐富，不僅能廣泛地迎合大眾的需要，同時也有益于飲用者身體健康。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及雞尾酒技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種雞尾酒飲料配方。

背景技術(shù)

隨著時代的進(jìn)步，青年人對傳統(tǒng)的烈酒消費(fèi)比較少，啤酒、紅酒以及一般的飲料的消費(fèi)卻很大。

現(xiàn)有的雞尾酒飲料大多口感不一，可以滿足不同人的口味需求，但是，現(xiàn)有的雞尾酒飲料大多不具備營養(yǎng)價值，人們長期飲用容易對身體健康造成影響。

因此，我們提出了一種雞尾酒飲料配方用于解決上述問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提出的一種雞尾酒飲料配方，解決了現(xiàn)有的雞尾酒飲料大多不具備營養(yǎng)價值，人們長期飲用容易對身體健康造成影響的問題。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

一種雞尾酒飲料配方，包括以下重量份的原料：濃香型白酒3-5份，朗姆酒2-3.2份，菠蘿汁4-5.5份，紅石榴汁4-6份，雞蛋清2-4份，橙汁3.5-5份，蜂蜜2.3-3份，蘇打水10-15份。

優(yōu)選的，包括以下重量份的原料：濃香型白酒4-4.5份，朗姆酒2.5-3份，菠蘿汁4.5-5份，紅石榴汁5-5.5份，雞蛋清3-3.5份，橙汁4-4.5份，蜂蜜2.5-2.8份，蘇打水12-14份。

優(yōu)選的，包括以下重量份的原料：濃香型白酒4份，朗姆酒2.5份，菠蘿汁4.5份，紅石榴汁5份，雞蛋清3份，橙汁4份，蜂蜜2.5份，蘇打水12份。

優(yōu)選的，所述濃香型白酒和朗姆酒的質(zhì)量比為：3-5：2-3.2。

優(yōu)選的，所述菠蘿汁、紅石榴汁和橙汁的質(zhì)量比為：4-5.5：4-6：3.5-5。

優(yōu)選的，所述雞蛋清和蜂蜜的質(zhì)量比為：2-4：2.3-3。

優(yōu)選的，其制備方法包括以下步驟：

S1：先將冰塊放進(jìn)搖酒器中；

S2：用量杯將濃香型白酒、朗姆酒、菠蘿汁、紅石榴汁、雞蛋清、橙汁、蜂蜜和蘇打水倒入搖酒器中；

S3：用搖和法搖動搖酒器5-10min；

S4：過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。

優(yōu)選的，所述S3中，用搖和法搖動搖酒器6-8min。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出；

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等，含酒精38％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的；

菠蘿汁是一種用菠蘿和鹽一塊調(diào)制而成的一種用于清熱解渴等療效的飲品；根據(jù)加的輔料不同具有不同的功效。它可以健脾益胃，清胃解渴，補(bǔ)脾止瀉，甘甜可口；菠蘿果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分：糖類，碳水化合物，有機(jī)酸，氨基酸，蛋白質(zhì)，脂肪及維他命ABCG；核黃酸，胡蘿卜素，硫氨素，膳食纖維；無機(jī)成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等；