[發明專利]一種烹飪設備的清洗方法

有效

• 申請號: 202010360434.8
• 申請日: 2020-04-30
• 公開（公告）號: CN113576230B
• 公開（公告）日: 2022-11-11
• 發明（設計）人: 王旭寧;王俊;王忠
• 申請（專利權）人: 杭州九陽小家電有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明實施例公開了一種烹飪設備的清洗方法，該烹飪設備包括流體配料供應系統；流體配料供應系統包括供料模塊和出料模塊；供料模塊包括：流體配料存儲單元和流體配料供給單元，流體配料供給單元與出料模塊相連；流體配料供給單元包括流體配料泵；該方法包括：獲取自動清洗指令；根據自動清洗指令獲取清洗模式；清洗模式包括單清洗模式或多清洗模式；在獲取的清洗模式下控制相應供料模塊的流體配料泵向相應流體配料存儲單元中泵入清洗流體，或在獲取自動清洗指令之前向相應流體配料存儲單元中手動加入清洗流體，以對流體配料存儲單元和流體配料供給單元進行沖洗，并通過出料模塊將廢水排出。該實施例方案實現了醬料自動添加裝置的自動清洗功能。

技術領域

本發明實施例涉及烹飪設備控制技術，尤指一種烹飪設備的清洗方法。

背景技術

在自動化烹飪設備中，各種醬汁醬料必不可少，特別是烹飪食譜要求標準計量化、效率化的今天，直接關系到菜肴味道的好壞及商業化運行的成本效率。在廚房烹飪設備不斷改進發展的同時，隨著市場對快速標準化自動烹飪操作時的自動醬料添加需求越來越強烈。目前已經存在部分醬料自動裝置，但是醬料自動添加后的清洗功能還沒有比較理想的解決方案。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明實施例提供了一種烹飪設備的清洗方法，能夠實現醬料自動添加裝置的自動清洗功能。

為了達到本發明實施例目的，本發明實施例提供了一種烹飪設備的清洗方法，所述烹飪設備可以包括：流體配料供應系統；所述流體配料供應系統可以包括：一個或多個供料模塊以及與所述一個或多個供料模塊連接的出料模塊；所述供料模塊可以包括：相互連接的流體配料存儲單元和流體配料供給單元，所述流體配料供給單元與所述出料模塊相連；所述流體配料供給單元可以包括用于抽取流體配料的流體配料泵；所述方法可以包括：

獲取自動清洗指令；所述自動清洗指令用于對所述流體配料供應系統進行自動清洗；

根據所述自動清洗指令獲取清洗模式；所述清洗模式包括單清洗模式或多清洗模式；

在獲取的清洗模式下控制相應供料模塊的流體配料泵向相應的流體配料存儲單元中泵入清洗流體，或在獲取自動清洗指令之前，向相應的流體配料存儲單元中手動加入清洗流體，以通過所述清洗流體對所述流體配料存儲單元和所述流體配料供給單元進行沖洗，并通過所述出料模塊將清洗廢水排出；

所述供料模塊還包括：流體配料攪拌單元；

當所述清洗模式為單清洗模式時，控制所述流體配料攪拌單元開始工作，包括：

控制所需清洗的供料模塊中的流體配料攪拌單元進行間歇性工作；

其中，所述間歇性工作包括：按照以下工作方式循環工作：工作第一預設時長后，停止工作第二預設時長；或者，所述流體配料攪拌單元具有正反轉交替工作過程，所述間歇性工作包括：按照以下工作方式循環工作：正向工作第一預設時長后，停止工作第二預設時長，反向工作第三預設時長后，停止工作第四預設時長。

在本發明的示例性實施例中，所述流體配料攪拌單元可以設置于所述流體配料存儲單元處，用于對所述流體配料存儲單元內的流體進行攪拌；所述流體可以包括：流體配料或清洗流體；所述方法還可以包括：

在獲取清洗模式后，控制所述流體配料攪拌單元開始工作，以對所述清洗流體進行攪拌。

在本發明的示例性實施例中，當所述清洗模式為多清洗模式時，所需清洗的供料模塊至少可以包括：第一供料模塊和第二供料模塊；所述控制所述流體配料攪拌單元開始工作可以包括：

在第一時段內控制所述第一供料模塊中的流體配料攪拌單元進行間歇性工作，在第二時段內控制所述第二供料模塊中的流體配料攪拌單元進行間歇性工作；或者，