[發明專利]一種丁酸發酵滅菌方法及其應用在審
| 申請號： | 202010358628.4 | 申請日： | 2020-04-26 |
| 公開（公告）號： | CN111485006A | 公開（公告）日： | 2020-08-04 |
| 發明（設計）人： | 婁百勇;李學成;楊永;呂向云;黃小毛;楊守鋒;李冰;遠萬里 | 申請（專利權）人： | 駐馬店華中正大有限公司 |
| 主分類號： | C12P7/16 | 分類號： | C12P7/16;A61L2/18;C12R1/145;A61L101/02 |
| 代理公司： | 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司 11385 | 代理人： | 朱玲艷 |
| 地址： | 463000 河南省駐馬店*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 丁酸 發酵 滅菌 方法 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種丁酸發酵滅菌的方法，其特征在于，在丁酸發酵結束接罐后，向發酵罐中加入堿液；所述堿液的加入體積為所述發酵罐體積的70～80％；所述堿液中堿的質量百分含量為30％。
2.根據權利要求1所述方法，其特征在于，所述堿液包括氫氧化鈉或氫氧化鉀的水溶液。
3.根據權利要求1所述方法，其特征在于，向所述發酵罐中加入所述堿液后，還包括浸泡30min，升溫至95～105℃處理20～30min。
4.權利要求1～3任一項所述方法在丁酸發酵中的應用。
5.一種基于權利要求1～3任一項所述丁酸發酵滅菌方法的丁酸發酵方法，其特征在于，包括以下步驟：(1)在丁酸發酵結束接罐后，利用權利要求1～3任一項所述方法進行發酵滅菌；
(2)清水清洗罐體，通入氮氣后，加入下一批發酵原料，定容；
(3)持續通入氮氣30min后，接種丁酸梭菌，進行發酵。
6.根據權利要求5所述發酵方法，其特征在于，步驟(2)所述氮氣的充入速度0.07～0.13vvm，充入量為每立方罐體體積4～8m3。
7.根據權利要求5所述發酵方法，其特征在于，步驟(3)所述氮氣的充入速度為0.07～0.13vvm，充入量為每立方發酵液4～8m3。
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