[發明專利]貽貝自動脫殼機構及方法

有效

• 申請號: 202010344160.3
• 申請日: 2020-04-27
• 公開（公告）號: CN111820274B
• 公開（公告）日: 2021-12-10
• 發明（設計）人: 楊會成;李瑞雪;胡世偉;季建;徐珊;張賓;付萬冬;廖妙飛;王家星
• 申請（專利權）人: 浙江省海洋開發研究院
• 主分類號: A22C29/04
• 分類號: A22C29/04
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏;汪利勝

本發明公開了一種貽貝自動脫殼機構及方法，旨在解決貽貝取肉需要先將貽貝燙死，影響烹飪的新鮮度和口感的不足。該發明包括支架、裝夾組件、擴口組件，裝夾組件包括推拉活塞缸、兩相對設置的移動夾塊，推拉活塞缸伸縮桿和移動夾塊之間均鉸接連桿，移動夾塊上安裝緩沖座，緩沖座上鉸接夾頭，兩夾頭相對設置，兩夾頭的相對面上均設有貽貝裝夾凹槽，夾頭上部和和緩沖座之間連接定位彈簧，兩夾頭之間設置貽貝支撐槽；擴口組件包括豎向活塞缸、橫向活塞缸、擴口片，豎向活塞缸伸縮桿上連接可轉動的轉向桿，擴口片緊固連接在轉向桿上，轉向桿外壁上設有導槽，滑動座緊固連接導柱、噴嘴，導柱端部適配插裝在導槽中。

技術領域

本發明涉及一種貽貝加工技術，更具體地說，它涉及一種貽貝自動脫殼機構及方法。

背景技術

鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之，也可剝殼后和其他菜混炒，味均鮮美。目前貽貝剝殼操作時需要先將貽貝進行蒸煮，燙死后的貽貝兩殼自動張開，即可輕松地將貽貝肉取出，盡管這種方式取肉操作方便，但是蒸煮后的貽貝肉再進行烹飪新鮮程度降低，影響口感。

發明內容

本發明克服了貽貝取肉需要先將貽貝燙死，影響烹飪的新鮮度和口感的不足，提供了一種貽貝自動脫殼機構及方法，可直接對鮮活的貽貝進行取肉操作，操作方便，取出的貽貝肉新鮮，有利于保證烹飪的新鮮度和口感。

為了解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案：一種貽貝自動脫殼機構，包括支架、裝夾組件、擴口組件，裝夾組件包括推拉活塞缸、兩相對設置的移動夾塊，移動夾塊可橫向滑動安裝在支架上，推拉活塞缸伸縮桿和移動夾塊之間均鉸接連桿，移動夾塊上安裝緩沖座，緩沖座和移動夾塊之間安裝緩沖彈簧，緩沖座上鉸接夾頭，兩夾頭相對設置，兩夾頭的相對面上均設有貽貝裝夾凹槽，夾頭下部與緩沖座鉸接，夾頭上部和和緩沖座之間連接定位彈簧，兩夾頭之間設置貽貝支撐槽，貽貝支撐槽靠近夾頭下方；擴口組件包括豎向活塞缸、橫向活塞缸、擴口片，橫向活塞缸安裝在支架上， 橫向活塞缸伸縮桿上緊固連接可在支架上橫向滑動的滑動座，豎向活塞缸緊固連接在滑動座上，豎向活塞缸伸縮桿上連接可轉動的轉向桿，擴口片緊固連接在轉向桿上，擴口片下端設有一排插針，插針、擴口片可插入兩貽貝裝夾凹槽之間，轉向桿外壁上設有導槽，導槽包括豎直部和螺旋部，滑動座緊固連接導柱、噴嘴，導柱端部適配插裝在導槽中，噴嘴朝向插針設置。

貽貝取肉操作時，第一步，將新鮮貽貝的鉸合部放置到貽貝支撐槽位置，貽貝的兩殼開口側朝上；第二步，推拉活塞缸工作帶動推拉活塞缸伸縮桿回縮，從而將兩移動夾塊向相互靠近的方向移動，從而使貽貝適配裝夾在兩貽貝裝夾凹槽之間；第三步，啟動橫向活塞缸，推動滑動座移動使擴口片正對兩夾頭之間的中間位置；第四步，啟動豎向活塞缸，豎向活塞缸伸縮桿向下移動，插針戳入貽貝的兩殼之間，隨后擴口片插入兩殼之間，當導柱滑動到導槽的螺旋部后，豎向活塞缸伸縮桿繼續向下移動從而推動轉向桿轉動，擴口片隨轉向桿一起轉動將貽貝兩殼向外撐開，兩夾頭隨兩殼一起向外張開；第五步，插針戳入貽貝肉后，豎向活塞缸伸縮桿向上移動回縮，此時轉向桿先一邊反轉一邊向外移動，插針轉動使貽貝肉從殼壁上脫落下來，轉動桿繼續向外移動脫離兩殼，推拉活塞缸伸縮桿回位；第六步，橫向活塞缸伸縮桿回位，推動豎向活塞缸移動使貽貝肉離開裝夾組件位置，然后通過噴嘴向插針位置噴水，高壓水流將貽貝肉從插針上沖下。從而完成新鮮貽貝的整個取肉過程。直接對鮮活的貽貝進行取肉操作，操作方便，取出的貽貝肉新鮮，有利于保證烹飪的新鮮度和口感。

作為優選，支架上和移動夾塊對應設有滑軌，移動夾塊可滑動安裝在滑軌上。移動夾塊在滑軌上滑動，平穩可靠。

作為優選，貽貝裝夾凹槽內壁上設有一層緩沖墊。緩沖墊對貽貝起到了防護作用。

作為優選，夾頭上設有吸附孔，吸附孔貫通到貽貝裝夾凹槽內壁，吸附孔連接負壓吸附管。貽貝兩殼打開后，負壓吸附管吸氣，在吸附孔內產生負壓，從而使兩殼吸附在貽貝裝夾凹槽內壁上更加可靠。