[發明專利]一種黃精食品及黃精茶的制作工藝

在審

• 申請號: 202010340596.5
• 申請日: 2020-04-26
• 公開（公告）號: CN111374201A
• 公開（公告）日: 2020-07-07
• 發明（設計）人: 賈楨
• 申請（專利權）人: 賈楨
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23L33/00;A61K36/8969;A61P1/14;A61P1/00;A61P39/00;A61P1/02;A61P11/00;A61P11/14;A61P13/12;A61P1/08;A61P17/00;A61K125/00
• 代理公司: 北京共騰智慧專利代理事務所(普通合伙) 11608
• 代理人: 王玉霞

1.一種黃精食品及黃精茶的制作工藝，其特征在于，

包括如下步驟：

S1、選材：

選出優質的原材料；

S2、材料處理：

1）、去雜：清理泥渣、雜質及腐爛不合格黃精；

2）、剪須：用剪刀剪去黃精根莖上的須根；

3）、清洗：用水清洗黃精根莖上的泥砂，并用刷子和剪刀進一步清理，確保黃精表皮上的泥砂全部清理干凈，然后晾干水分；

S3、蒸曬加工；

1）、蒸：采用柴火木蒸或者電蒸，注意火候或溫度，不可蒸焦，黃精焦了則報廢，每次電蒸溫度是從50度開始到120度，總共9次；

2）、烘曬：利用陽光或烘房均可，半干即可，不需全干；

S4、包裝存放：將經過九蒸九曬過后的黃精茶包裝，并存放到干燥無菌的環境中。

2.根據權利要求1所述的一種黃精食品及黃精茶的制作工藝，其特征在于：所述對S3中的黃精第一次蒸曬的時間較長，約1~5小時，蒸至黃精酥軟為止，中間注意加水，否則水干則蒸焦，余后每次約1.5小時，上大氣后即可。

3.根據權利要求1所述的一種黃精食品及黃精茶的制作工藝，其特征在于：所述對S3中黃精的烘曬注意防止蚊蟲侵染，確保衛生品質。

4.根據權利要求1所述的一種黃精食品及黃精茶的制作工藝，其特征在于：所述對S3中的黃精采用九蒸九曬法，蒸后即曬，曬后又蒸，重復進行九次蒸曬，最后達到黃精肉色成紅褐色，口感甘甜。

5.根據權利要求1所述的一種黃精食品及黃精茶的制作工藝，其特征在于：所述對S3中的黃精茶九蒸九曬時，采用蒸曬交替方式，直至到預設的最高溫度。

6.根據權利要求1所述的一種黃精食品及黃精茶的制作工藝，其特征在于：所述對S4儲存要求：

貯存容器：應符合藥品質量要求，不得對中藥飲片質量產生不良影響（塑料周轉箱或不銹鋼桶）；

標簽標示：每個容器上應貼有標簽，標簽應注明品名、規格、產品批號、操作日期、操作人等；

貯存條件： 溫度，10~30℃；相對濕度，25%~65%。

7.根據權利要求1所述的一種黃精食品及黃精茶的制作工藝，其特征在于：所述步驟1的采挖步驟具體為：

①用鋤頭將黃精根蔸周邊的土成環溝挖開；

②注意不要損傷黃精根莖；

③將土挖開后，用鋤頭小心將純野生的黃精挖出；

④剝去地上莖葉，敲掉泥土，保留根莖和根須。