[發(fā)明專利]一種益生菌檸檬薄荷片壓片糖果的制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010337569.2
• 申請日: 2020-04-26
• 公開（公告）號: CN111480727A
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱曉肸;薛飛;王騰;申金彪
• 申請（專利權(quán)）人: 山東朱氏藥業(yè)集團有限公司
• 主分類號: A23G3/36
• 分類號: A23G3/36;A23G3/48;A23G3/38;A23G3/42
• 代理公司: 北京化育知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11833
• 代理人: 尹均利

本發(fā)明公開了一種益生菌檸檬薄荷片壓片糖果的制備方法，包括以下步驟：S1、將可壓木糖醇、乳糖醇、覆蓋子粉及硬脂酸鎂進行篩選；S2、將天然薄荷腦加入到食用酒精內(nèi)，并攪拌至天然薄荷腦全部溶解，得到混合液A；S3、將混合液A加入到三維混合機中，并將可壓木糖醇、乳糖醇、益生菌包埋菌粉覆蓋子粉及硬脂酸鎂加入到混合液A中，通過三維混合機攪拌，得到混合液B；S4、在含有混合液B的三維混合機內(nèi)添加檸檬酸、檸檬黃色淀及食用香精，再攪拌10min，得到混合物；S5、將混合物放置到壓片機中進行壓片，得到片狀糖果。通過添加的檸檬酸及天然薄荷腦使得該產(chǎn)品具有口感清爽、清新口氣的功能，且低熱量，添加的益生菌包埋菌粉可有效改善腸道功能。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及糖果含片相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種益生菌檸檬薄荷片壓片糖果的制備方法。

背景技術(shù)

壓片糖果是利用壓片機產(chǎn)生的巨大壓力，使各種原輔料粘聚在一起，而形成的一種具有堅實質(zhì)地的糖果，故而稱為壓片糖果。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內(nèi)有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。

目前的壓片糖果僅僅具有甜味，口感單一。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種益生菌檸檬薄荷片壓片糖果的制備方法,以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種益生菌檸檬薄荷片壓片糖果的制備方法，包括以下步驟：

S1、將可壓木糖醇、乳糖醇、益生菌包埋菌粉、覆蓋子粉及硬脂酸鎂進行篩選；

S2、將天然薄荷腦加入到食用酒精內(nèi)，并攪拌至天然薄荷腦全部溶解，得到混合液A；

S3、將混合液A加入到三維混合機中，并將篩選后的可壓木糖醇、乳糖醇、益生菌包埋菌粉、覆蓋子粉及硬脂酸鎂加入到混合液A中，通過三維混合機攪拌40min，得到混合液B；

S4、在含有混合液B的三維混合機內(nèi)添加檸檬酸、檸檬黃色淀及食用香精，再攪拌10min，得到混合物；

S5、將混合物放置到壓片機中進行壓片，得到片狀糖果。

作為本發(fā)明進一步的方案：所述可壓木糖醇和乳糖醇過30目篩，所述益生菌包埋菌粉、覆蓋子粉及硬脂酸鎂過70目篩。

作為本發(fā)明進一步的方案：所述步驟S2中，將天然薄荷腦放入到食用酒精內(nèi)，采用單軸攪拌機進行攪拌。

作為本發(fā)明進一步的方案：所述步驟S4中，根據(jù)加入的檸檬黃色淀的不同含量可制備出不同顏色深度的混合物。

作為本發(fā)明進一步的方案：所述步驟S5中，可更換壓片機中的模具以實現(xiàn)不同片狀結(jié)構(gòu)的糖果壓片成型。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明制備的益生菌檸檬薄荷片壓片糖果采用木糖醇與乳糖醇作為基質(zhì)，通過添加的檸檬酸及天然薄荷腦使得該產(chǎn)品具有口感清爽、清新口氣的功能，且低熱量、無脂肪，添加的益生菌包埋菌粉可有效改善腸道功能，實用性強。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例1

本發(fā)明實施例中，一種益生菌檸檬薄荷片壓片糖果，包括以下按重量配比的組分：