[發明專利]一種提高雙孢蘑菇產量的培育方法

在審

• 申請號: 202010336330.3
• 申請日: 2020-04-26
• 公開（公告）號: CN111527980A
• 公開（公告）日: 2020-08-14
• 發明（設計）人: 李繼顯;夏小燕;潘愛鳳;王文龍;張新鵬;孫愛峰
• 申請（專利權）人: 江蘇富德泰達農業發展有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 北京挺立專利事務所(普通合伙) 11265
• 代理人: 許翠玲

1.一種提高雙孢蘑菇產量的培育方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1：一次發酵：

A1：原料制備：選用麥草1000kg、雞糞1400kg和石膏110kg制備培養料，其中麥草含水量為18％，含氮量為0.48％，雞糞含水量為45％，含氮量為3.0％，培養料中初始含氮量為1.6％，碳氮比為23:1，糞草比為4.8:5.2；

A2：浸料、秸稈與蓄禽糞混合建堆：

a1：麥草在浸料池內完成預濕，將松散的麥草用鏟車推進浸料池反復混合和浸水，浸料預濕時間48小時，在此期間用鏟車翻料3-4次，48小時后撈料并在料場建堆；

a2：將80％調質后的雞糞加80％石膏粉，建小堆混合，將含水量調至60-65％，在混料生產線上，雞糞石膏將和撈料建堆的麥草進行混合，根據培養料的水份含量靈活調解以達到73-75％，混料調質后，取多點料樣測量以下數據，水份、含氮量、灰分、碳氮比和PH值，調質后關鍵的質量控制數據為：初始含氮量1.5-1.7％,水份73-75％，PH值8.3-8.5％，碳氮比23-27：1；

A3：料倉一次發酵：培養料經過A2步驟后，立即用一次入料機裝入料倉，進行一次發酵，環境的控制按設定程序進行，在條件適宜情況下料溫會快速升溫到70—80℃，在第4—5天料溫開始下降；

S1：二次發酵：

B1：出一次發酵料倉，入二次發酵室：經過A3步驟處理后，打開料倉，用入料機把培養料轉到另一個料倉，進行再次發酵，在轉倉過程中，將余下的20％雞糞和20％石膏加入培養料中，重新啟動發酵后，料溫會再度上升到70—80℃，再經過4—5天料倉發酵結束；；

B2：隧道二次發酵：經過良好的料倉發酵的培養料運進二次發酵隧道進行巴氏滅菌，時間7—9天，在裝隧道時用甩頭入料機將一期末培養料松散一致的拋堆成寬4米厚1.8-2.1米的料堆，堆料密度每平米一噸；

B3：播種及菌絲培育：經過B2步驟后，將培養料的溫度降到26～28℃，利用專用運料車轉運至出菇房的自動化上料機處，進行播種上料作業，在培養料的表面覆蓋一層地膜，即可進行菌絲培育；

S3：三次發酵：

C1：覆草炭土菌絲培育：在培養料表面均勻的覆蓋一層草炭土，厚度控制在3～4cm，覆草炭土完畢后，對培養床面的草炭土澆水，澆水量為每日1～1.5L/㎡，持續約5～7天，；

C2：搔菌、調整與降溫刺激：

c1：搔菌：菌絲可以穿透草炭土厚度的70～80％時，使用耙等工具，將草炭土表面2cm左右厚度耙松；

c2：調整：需要將床面上多余的草炭土用耙等工具除掉，使長出床面的菌絲更均勻，讓整個栽培室整齊扭結，為以后的統一管理、集中采摘打下基礎；

c3：對培養床面的培養料澆水一次，澆水量為0.5～0.8L/㎡，將室溫控制在15～17℃，培養料溫度控制在22℃以下，空氣濕度控制在70～78％，二氧化碳濃度800～1000ppm，降溫過程需要30～38小時完成，持續約3天，之后，當菇蕾直徑為0.5～1.5cm時，再次對栽培床面進行澆水，每日2.5～3L/㎡，將草炭土水分調整在77～79％，需在三天內將水澆完；

C3：采摘蘑菇：分四批采摘蘑菇，每批采摘周期為3～4天，前三批每次采摘結束后，對培養床面進行澆水，每日1.5～2L/㎡，持續3～4天。此步驟中，室溫控制在18～20℃，培養料溫度控制在19～22℃，空氣濕度控制在65～80％，二氧化碳濃度800～1500ppm；

S4：下料：將使用過的培養料取出，轉入新的培養料，進行下一周期的蘑菇生產。

2.根據權利要求1所述的一種提高雙孢蘑菇產量的培育方法，其特征在于：所述A1步驟中，所述蘑菇工廠麥草的儲備用方塊草捆形式碼垛，每個產季收儲一年所用的麥草用量，按生產計劃分批投料，投料時，將麥草解捆，抖松，；雞糞選干燥的，結塊需要粉碎，當雞糞水份大于50％時按體積的1/2加入松散的酒糟進行預發酵，雞糞在使用前用4—5天時間進行調質，使雞糞含水適宜，結構松散，以利混合。

3.根據權利要求1所述的一種提高雙孢蘑菇產量的培育方法，其特征在于：所述S1步驟中，所述高壓滅菌鍋滅菌時，溫度維持在120～135℃，時間為30-40min。