[發(fā)明專利]一種改善記憶的功能食品及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010329922.2
• 申請日: 2020-04-24
• 公開（公告）號: CN111588034A
• 公開（公告）日: 2020-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱太海;鄭元林;周鄭坤;吳樹勛
• 申請（專利權(quán)）人: 徐州博慧生物研究院有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/175
• 代理公司: 北京淮海知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32205
• 代理人: 李妮

1.一種改善記憶的功能食品，其特征在于，該功能食品的有效成分由以下質(zhì)量百分比的原料組成：人參提取物10～15％、遠志提取物30～40％、吳茱萸提取物40～46％、磷脂酰絲氨酸8～9％、復合維生素和礦物質(zhì)0.01～0.04％。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善記憶的功能食品，其特征在于，該功能食品的有效成分由以下質(zhì)量百分比的原料組成：人參提取物12％、遠志提取物36％、吳茱萸提取物43.2％、磷脂酰絲氨酸8.78％、復合維生素和礦物質(zhì)0.02％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種改善記憶的功能食品，其特征在于，所述復合維生素包括VE、VC、VB1、VB6、VB12、煙酰胺。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種改善記憶的功能食品，其特征在于，所述礦物質(zhì)為谷氨酸鋅。

5.如權(quán)利要求1～4中任一項所述的一種改善記憶的功能食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

按配方量將人參提取物、遠志提取物、吳茱萸提取物、復合維生素、礦物質(zhì)、磷脂酰絲氨酸進行混合得到粉劑，或再將粉劑制備成膠囊、顆粒或片劑；

所述人參提取物以人參為原料，依次通過清洗-干燥-粉碎-乙醇浸濕和滲漉提取-蒸餾-噴霧干燥制備而成；所述遠志提取物以遠志為原料，依次通過清洗-浸泡-水煮-過濾-冷凍干燥制備而成；所述吳茱萸提取物以吳茱萸為原料，依次通過清洗-干燥-粉碎-超臨界萃取-包埋-真空干燥得到提取物Ⅰ，再將提取提取物Ⅰ后的吳茱萸粉依次通過乙醇浸濕-蒸餾-冷凍真空干燥制備得到提取物Ⅱ，最后將提取物Ⅰ與提取物Ⅱ混合制備得到吳茱萸提取物。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種改善記憶的功能食品的制備方法，其特征在于，人參提取物的有效成分為人參皂甙和氨基酸，遠志提取物的有效成分為皂甙、氨基酸和多糖；吳茱萸提取物中的提取物Ⅰ為揮發(fā)油，提取物Ⅱ為黃酮類和生物堿類物質(zhì)。

7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的一種改善記憶的功能食品的制備方法，其特征在于，所述人參提取物的制備方法具體包括以下步驟：

(1)選5年以上種植的人參進行清洗除雜后，在溫度40～50℃條件下進行干燥，再粉碎至20目以上得到人參粉備用；

(2)將人參粉放入滲漉罐中，用質(zhì)量分數(shù)為60～75％的乙醇進行浸濕3～5h，再用質(zhì)量分數(shù)為60～75％的乙醇進行滲漉處理12～20h，直至滲漉液變澄清；

(3)將滲漉液在溫度60～80℃、真空度為1000～2000Pa條件下減壓蒸餾脫除滲漉液中的乙醇，得人參提取物膏液；

(4)將人參提取物膏液在進風溫度為140～160℃、塔內(nèi)溫度為65～75℃條件下進行噴霧干燥得呈粉末狀的人參提取物。

8.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的一種改善記憶的功能食品的制備方法，其特征在于，所述遠志提取物的制備方法具體包括以下步驟：

(1)將遠志進行清洗除雜后，按遠志重量的5～10倍的比例加水浸泡1～3h；

(2)浸泡充分后進行水煮提取，水煮溫度為80～95℃、時間為2～3h；

(3)將水煮后的混合液進行過濾得到水煮液，再將水煮液進行減壓濃縮得到濃縮液，濃縮液的固形物含量為30～50％；

(4)將濃縮液冷凍至-3℃--5℃至完全凍結(jié)，再繼續(xù)冷凍至-25～-20℃，再將濃縮液置于真空干燥箱內(nèi)，真空干燥箱設(shè)定壓力小于50Pa、溫度為30～40℃，干燥20～24h后既得呈粉末狀的遠志提取物。