[發明專利]一種真菌類產品的制備方法及應用

在審

• 申請號: 202010323711.8
• 申請日: 2020-04-22
• 公開（公告）號: CN111484940A
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發明（設計）人: 桂向東;徐自奧;李曉祥
• 申請（專利權）人: 合肥邁可羅生物工程有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A23K10/30;A23K10/12;A23K50/10;A23K50/30;A23K50/60;A23K50/75;C12R1/645
• 代理公司: 北京中普鴻儒知識產權代理有限公司 11822
• 代理人: 楊洋

本發明公開了一種真菌類產品的制備方法及應用，該方法包括：選取食用真菌灰樹花菌種，依次進行液體發酵和固體發酵，得到含灰樹花菌絲體的固體發酵產物；再經后處理，得到真菌類產品。本發明利用食用真菌灰樹花菌種進行液體發酵和固體發酵，獲得含灰樹花菌絲體的固體發酵產物，即真菌類產品，以該真菌類產品作為畜牧飼料添加劑，能夠有效提高小鼠免疫能力、圍產期奶牛產奶量、犢牛機體的抗氧化能力和免疫功能、斷奶仔豬健康狀況以及蛋雞的產蛋能力。

技術領域

本發明涉及生物工程技術領域，尤其涉及一種真菌類產品的制備方法及應用。

背景技術

灰樹花，又稱粟蘑、蓮花菌、貝葉多孔菌、千佛菌等，日本稱“舞茸”，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍，肉食鮮美，營養豐富?；覙浠?Grifola frondosa)隸屬于擔子菌亞門，層菌綱，無革擔子菌亞綱，非褶菌目，多孔菌科，樹花屬，學名灰樹花。

1984年日本學者0hno等首次報道了灰樹花多糖具有增強免疫和抗腫瘤活性。以栽培灰樹花子實體為原料，浙江方格藥業研制的灰樹花膠囊被批準為腫瘤輔助用藥(國藥準字B20020023)。

無抗生素養殖是大勢所趨，采用能夠顯著提高動物免疫功能的飼料添加劑，則是一種解決方案。比如，一種采用蟲草真菌地頂孢霉發酵產物制備的產品，能顯著提升小鼠適應性細胞免疫水平(CN2014100166172，李洋等,2016,動物營養學報,28:2657)，降低牛乳體細胞數量、改善奶牛乳房炎(CN201410691428，YZ.Wang et al,2019,Animal FeedScienceTechnology,256:114260)，具有抗疲勞活性并能緩解癌癥惡病質(Qiang Shen etal,2019,RSC Advances,9:17440)。

目前，利用灰樹花制備飼料添加劑的研究已有報道，其主要集中于灰樹花子實體的利用，例如：申請公開號為CN104543345A的發明專利申請文獻公開了一種全灰樹花飼料添加劑的制備方法，其采用人工栽培的食藥兩用菌灰樹花經熱水提取、濃縮提取液、濃縮液與菇體混合、干燥、粉碎等步驟制備獲得。亦或是，采用灰樹花多糖提取物作為飼料添加劑的其中一個輔助組分，例如：申請公開號為CN106359902A的發明專利申請文獻公開了一種可替代抗生素的中藥飼料添加劑，其中就包含少量灰樹花多糖以及大量其他中藥材。在該飼料添加劑中灰樹花多糖并非主要成分，而僅作為輔助成分進行使用。

但是，關于灰樹花菌種發酵物的使用卻鮮有報道，尤其是作為飼料添加劑的主要成分在改善畜牧動物生長、發育和生產等方面的研究更是未見報道。

發明內容

本發明提供了一種真菌類產品的制備方法及應用，具體涉及灰樹花菌種發酵物的制備方法以及其在改善畜牧動物生長、發育和生產等方面的應用，該灰樹花菌種發酵物通過液體和固體發酵后獲得的發酵產物能夠有效提高小鼠免疫能力、圍產期奶牛產奶量、犢牛機體的抗氧化能力和免疫功能、斷奶仔豬健康狀況以及蛋雞的產蛋能力。

具體技術方案如下：

一種真菌類產品的制備方法，包括：選取食用真菌灰樹花菌種，依次進行液體發酵和固體發酵，得到含灰樹花菌絲體的固體發酵產物；再經后處理，得到真菌類產品。

進一步地，所述真菌類產品的具體制備步驟，包括：

(1)將食用真菌灰樹花菌種接種到種子培養液中進行增殖培養，得到種子液；

(2)將步驟(1)所述的種子液轉接至發酵培養液中進行液體發酵，得到發酵液；

(3)將步驟(2)所述的發酵液與固體基質混合均勻后，得到混合物，調節混合物的含水量至75～80％后，進行固體發酵，得到含灰樹花菌絲體的固體發酵產物；再經烘干、粉碎，得到真菌類產品。

本發明采用的種子培養液、發酵培養液和固體基質均為常規培養液/基，主要包括氮源、碳源和微量元素。