[發明專利]一種紫筍茶研茶餅加工工藝

有效

• 申請號: 202010290112.0
• 申請日: 2020-04-14
• 公開（公告）號: CN111406805B
• 公開（公告）日: 2023-05-05
• 發明（設計）人: 丁蛟
• 申請（專利權）人: 長興一茶一味生態農業科技有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 杭州伍博專利代理事務所(普通合伙) 33309
• 代理人: 張偉

1.一種紫筍茶研茶餅加工工藝，其特征是，包括以下步驟：

步驟一，采集新鮮紫筍茶葉，并對其進行清洗；

步驟二，紫筍茶葉稱足重量，用蒸汽蒸濕，用紗布包裹并壓榨出茶葉汁；

步驟三，將茶葉搗碎，并放置于茶餅壓制機上的下壓模孔（5）內，然后啟動下壓模孔（5）正上方的電缸一（6），電缸一（6）輸出端上的上壓模盤（7）下行，與此同時，下壓模孔（5）正下方的震動裝置（8）產生震動，將茶葉壓制成茶餅；

步驟四，茶餅通過烘干工序將茶香味鎖在茶餅內；

步驟五，成型后的茶餅采用特制茶袋進行包裝；

所述茶餅壓制機包括操作臺（1），所述操作臺（1）的底部設有若干根立柱（2），所述操作臺（1）的頂部設有圓盤（3）和支撐板（4），所述圓盤（3）與操作臺（1）轉動連接，所述圓盤（3）上設有若干個均勻分布的下壓模孔（5），若干個下壓模孔（5）構成一個圓環，所述圓環的中心軸與圓盤（3）的中心軸為同一軸線，所述支撐板（4）位于圓盤（3）的側面，所述支撐板（4）上設有電缸一（6），所述電缸一（6）的輸出端上設有與下壓模孔（5）相匹配的上壓模盤（7），所述上壓模盤（7）位于其中一個下壓模孔（5）的正上方，所述操作臺（1）上設有與其中一個下壓模孔（5）位置相對應的震動裝置（8）和與另一個下壓模孔（5）位置相對應的下料孔（9），所述震動裝置（8）位于其中一個下壓模孔（5）的正下方，所述下料孔（9）位于另一個下壓模孔（5）的正下方；所述操作臺（1）的底部設有卷軸（10）和落料框（11），所述卷軸（10）位于下料孔（9）的側面，所述卷軸（10）的兩端均設有滑桿（12），所述滑桿（12）的一端與卷軸（10）轉動連接，所述滑桿（12）的另一端與操作臺（1）滑動連接，所述卷軸（10）上設有隔塵膜（13），所述隔塵膜（13）的一端纏繞于卷軸（10）上，所述隔塵膜（13）的另一端與落料框（11）的底部可拆卸連接，所述落料框（11）位于下料孔（9）的正下方，所述下料孔（9）內設有接近開關（14），所述下料孔（9）的直徑大于下壓模孔（5）的直徑。

2.根據權利要求1所述的一種紫筍茶研茶餅加工工藝，其特征是，在步驟二中，控制蒸汽壓力為0.22~0.28MPa，蒸汽溫度為145~155℃，蒸茶處理時間為55~60s，蒸汽產生的熱量對紫筍茶葉進行殺青，在此過程中，需要不停地攪拌紫筍茶葉，使其受熱均勻，防止茶葉變黃。

3.根據權利要求1所述的一種紫筍茶研茶餅加工工藝，其特征是，在步驟四中，采用烘干機對茶餅進行烘干，烘干機的烘干溫度控制在52~58℃。

4.根據權利要求1所述的一種紫筍茶研茶餅加工工藝，其特征是，所述圓盤（3）的中心位置處設有轉動槽（15），所述操作臺（1）上設有與轉動槽（15）相匹配的轉動軸（16），所述圓盤（3）的邊緣處設有若干根均勻分布的齒條（17），所述操作臺（1）內設有電機一（18），所述電機一（18）的輸出端上設有與齒條（17）相嚙合的齒輪（19）。

5.根據權利要求1或4所述的一種紫筍茶研茶餅加工工藝，其特征是，所述操作臺（1）上設有凹槽（20），所述震動裝置（8）位于凹槽（20）內，所述震動裝置（8）包括電機二（21）和與下壓模孔（5）相匹配的震動底盤（22），所述電機二（21）與凹槽（20）的側壁可拆卸連接，所述電機二（21）的輸出端上設有偏心輪（23），所述震動底盤（22）位于凹槽（20）的開口端，所述震動底盤（22）的上表面與凹槽（20）開口端的端面在同一水平面上，所述偏心輪（23）與震動底盤（22）的下表面相接觸，所述偏心輪（23）位于震動底盤（22）的中心位置處，所述凹槽（20）的側壁上設有若干根彈簧（24），所述震動底盤（22）通過彈簧（24）與凹槽（20）的側壁彈性連接。

6.根據權利要求1所述的一種紫筍茶研茶餅加工工藝，其特征是，所述操作臺（1）上設有若干個與其他下壓模孔（5）位置相對應的重力傳感器（25）和若干個指示燈（26），所述重力傳感器（25）與指示燈（26）一一相對應，若干個重力傳感器（25）位于震動底盤（22）的一側，下料孔（9）位于震動底盤（22）的另一側。