[發明專利]低過敏性植物基高蛋白營養代餐粉及其應用

在審

• 申請號: 202010271968.3
• 申請日: 2020-04-09
• 公開（公告）號: CN111466577A
• 公開（公告）日: 2020-07-31
• 發明（設計）人: 尹義敏;于秋生;陳天祥;於慧利;陳林;朱熹
• 申請（專利權）人: 無錫金農生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/185
• 分類號: A23L33/185;A23L33/18;A23L33/21;A23L7/10;A23L19/10;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所(普通合伙) 32104
• 代理人: 曹祖良;涂三民

1.一種低過敏性植物基高蛋白營養代餐粉，其特征在于，該代餐粉包括以下重量百分比的原料：大米蛋白粉15-20%、豌豆蛋白粉15-20%、大米蛋白肽5-10%、可溶性膳食纖維15-20%、低聚異麥芽糖5-10%、低聚麥芽糖5-10%、麥芽糊精5-10%、魔芋粉0.5-2%、膨化谷物顆粒1-5%、赤蘚糖醇1-5%、甜味劑0.1-0.5%、復合維生素0.1-0.5%和復合礦物質1-3%。

2.根據權利要求1所述的低過敏性植物基高蛋白營養代餐粉，其特征是：所述可溶性膳食纖維包括低聚果糖、菊粉、抗性糊精、聚葡萄糖中的一種或者多種。

3.根據權利要求1所述的低過敏性植物基高蛋白營養代餐粉，其特征是：所述膨化谷物顆粒包括黑米膨化谷物顆粒、大米膨化谷物顆粒中的一種或者兩種。

4.根據權利要求1所述的低過敏性植物基高蛋白營養代餐粉，其特征是：所述甜味劑包括甜菊糖苷、三氯蔗糖、羅漢果甜苷中的一種或者多種。

5.根據權利要求1所述的低過敏性植物基高蛋白營養代餐粉，其特征是：所述復合維生素包括維生素A、維生素C、維生素B（VB₁、VB₂、VB₆、VB₁₂）、維生素D、維生素E、煙酰胺、葉酸和泛酸。

6.根據權利要求1所述的低過敏性植物基高蛋白營養代餐粉，其特征是：所述復合礦物質包括鈣、鐵、鎂與鋅。

7.權利要求1所述的低過敏性植物基高蛋白營養代餐粉可用于對動物蛋白、大豆、麥類或者堅果過敏性人群食用。

8.根據權利要求7所述的應用，其特征是：所述動物蛋白包括乳清蛋白、牛奶蛋白、乳粉中的一種或者多種。

9.根據權利要求7所述的應用，其特征是：所述麥類包括小麥、燕麥中的一種或者兩種。