[發(fā)明專利]一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料及制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010265540.8
• 申請日: 2020-04-07
• 公開（公告）號: CN111436553A
• 公開（公告）日: 2020-07-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王佳;羅歡
• 申請（專利權(quán)）人: 西藏元方生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/105;A23F3/32
• 代理公司: 成都熠邦鼎立專利代理有限公司 51263
• 代理人: 田甜

本發(fā)明公開了一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料及制備方法，該固體飲料包括以下成份：芫根提取物、黑茶提取物、甜味物質(zhì)、果蔬粉、輔料。通過在芫根提取物中加入黑茶提取物，制得的固體飲料，不僅膳食營養(yǎng)豐富，味覺口感好，且有效活性成分高，抗缺氧、降血脂、緩解水土不服的作用大大提高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及抗氧固體飲料領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料及制備方法。

背景技術(shù)

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，醫(yī)療、軍事、體育、航空航天、水下作業(yè)、旅游等各領(lǐng)域越來越重視對缺氧的研究。缺氧廣泛存在于人類的生活和工作中，當機體缺氧時，組織細胞不能從血液獲得所需的氧，或不能充分利用血液中的氧進行正常氧化代謝。人體生命活動靠食物氧化產(chǎn)生的能量來維持，如果體內(nèi)氧的來源不足或利用不充分，氧化代謝受阻，能量耗竭，生命活動就會終止，因此抗缺氧功能性食品的研究對缺氧的防治具有重要的意義。

現(xiàn)市場上大部分抗缺氧產(chǎn)品為名貴的紅景天、西洋參等名貴藥材，不僅價格昂貴，劑型大部分以藥品或者偏向于藥品形式存在，也沒有享受型口感，讓人們忘而卻步，即使在出現(xiàn)缺氧狀況下不得已食用，也是一種不舒服的體驗。西藏芫根，由于生長于海拔3500m以上，強紫外線使得本地區(qū)芫根富集了更豐富的有效成分，如黃酮類、粗纖維、維生素、微量元素等。藏醫(yī)學名著《四部醫(yī)典》記載，其外形似圓形蘿卜，個小味甜，密實厚高，具有味甘性溫、清熱解毒、滋補增氧的功效，深受西藏百姓的喜愛。但是，現(xiàn)有對藏區(qū)生長的有著天然的抗缺氧功效的芫根研究相當少，有的也是直接用芫根打汁或打粉制得，其工藝粗陋，活性成分功效沒有極致發(fā)揮。如何提高芫根制品的品質(zhì)和滋補增氧的效果，是值得研究且極具市場價值的一件事。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了解決上述技術(shù)問題，特研發(fā)一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料及制備方法。

本發(fā)明通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料，包括以下成份：芫根提取物、黑茶提取物、甜味物質(zhì)、果蔬粉、輔料。黑茶提取物原料來源于四川青衣美人茶業(yè)有限公司獨立研發(fā)生產(chǎn)的1號黑茶，全面改良傳統(tǒng)黑茶生產(chǎn)方式，是一款真正不用洗的黑茶。原料經(jīng)高溫高壓滅菌，優(yōu)質(zhì)基茶與滅菌后的黑茶原料進入30萬級潔凈區(qū)發(fā)酵，45天完成，出倉前再次經(jīng)過高溫高壓滅菌，同時生產(chǎn)出的產(chǎn)品須經(jīng)國際權(quán)威檢測機構(gòu)進行檢測合格方可放行。黑茶在藏區(qū)民間有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法，加上獨特工藝研制的1號黑茶含有更豐富的茶色素、水溶性纖維素、天然洛伐他汀、氨基酸、可溶性糖等活性成分。發(fā)明人在研究中發(fā)現(xiàn)在芫根提取物中加入黑茶提取物，不僅能補充多種膳食營養(yǎng)，且能很好的輔助芫根中有效活性成分，增加其抗缺氧、降血脂，緩解水土不服的作用。

一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料的制備方法，包括以下步驟：

A、按上述稱取固體飲料的芫根提取物和黑茶提取物，混合攪拌制得混料A；

B、按上述稱取固體飲料的甜味物質(zhì)、果蔬粉和輔料，加入混料A中，再次混合攪拌；

C、加入固體飲料總重5%～15%的水，邊加水邊攪拌，制團；

D、制粒過篩干燥。

該固體飲料以芫根為原料，易得、種植技術(shù)門檻不高，可以大面積推廣，成本低。通過上述方法和配方制得的芫根黑茶固體飲料，不僅有可口的味覺享受，且能很好的輔助芫根中有效活性成分，增加其抗缺氧、降血脂，緩解水土不服的作用。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下的優(yōu)點和有益效果：

在芫根提取物中加入黑茶提取物，制得的固體飲料，不僅膳食營養(yǎng)豐富，味覺口感好，且有效活性成分高，抗缺氧、降血脂、緩解水土不服的作用大大提高。

具體實施方式