[發明專利]一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料及制備方法

在審

• 申請號: 202010265540.8
• 申請日: 2020-04-07
• 公開（公告）號: CN111436553A
• 公開（公告）日: 2020-07-24
• 發明（設計）人: 王佳;羅歡
• 申請（專利權）人: 西藏元方生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/105;A23F3/32
• 代理公司: 成都熠邦鼎立專利代理有限公司 51263
• 代理人: 田甜

1.一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料，其特征在于，包括以下成份：芫根提取物、黑茶提取物、甜味物質、果蔬粉、輔料。

2.根據權利要求1所述的一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料，其特征在于，上述成分的各重量份分別為：芫根提取物40～60份、黑茶提取物20～40份、甜味物質10～40份、果蔬粉10～30份、輔料5～20份。

3.根據權利要求1所述的一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料，其特征在于，所述芫根提取物50份、黑茶提取物30份、甜味物質20份、果蔬粉10份、輔料10份。

4.一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

A、制備芫根提取物和黑茶提取物；

B、按權利要求1至3中任一所述稱取固體飲料的芫根提取物和黑茶提取物，混合攪拌制得混料A；

C、按權利要求1至3中任一所述稱取固體飲料的甜味物質、果蔬粉和輔料，加入混料A中，再次混合攪拌；

D、加入原料總重5%～15%的水，邊加水邊攪拌，制團；

E、制粒過篩干燥。

5.根據權利要求4所述的一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料的制備方法，其特征在于，所述芫根提取物的制備方法為：

對干凈的芫根進行粉碎處理；

將65%～70%乙醇溶液加入芫根中，芫根與乙醇的重量份比為1：10，在75℃～85℃的溫度條件下提取1小時，過濾得到濾液A1；

控制芫根與乙醇的重量份比為1：8，重復上一步驟得到濾液B1；

將濾液A1、濾液B1混合后濃縮至濃縮液濃度為1～10g/L；

上大孔吸附樹脂，上樣流速為1～10ml/min，最大上樣量為1～2倍樹脂床體積，吸附時間為10～30min；再用70%乙醇溶液洗脫，洗脫速度為1～8ml/min；

洗脫液在60～75℃條件下進行濃縮，回收洗脫劑，直到無醇味；

將濃縮液裝在盤子中，放入真空微波干燥箱中進行干燥至含水量小于8%，干燥過程控制溫度在45℃～65℃、功率300～450W、真空度-0.06MP～-0.1MP；

將干燥物粉碎至80～100目。

6.根據權利要求4所述的一種抗缺氧的芫根黑茶固體飲料的制備方法，其特征在于，所述黑茶提取物的制備方法為：

在黑茶中加入10倍重量的純化水，再加入0.12mol/L的NaOH溶液，80℃～90℃溫度提取1h，過濾制得濾液A2；

在黑茶中加入8倍重量的純化水，再加入0.12mol/L的NaOH溶液，80℃～90℃溫度提取1h，過濾制得濾液B2；

將濾液A2、濾液B2混合后放入真空濃縮罐中濃縮，溫度設定65±5℃，濃縮液中固含物達到5%～30%；

噴霧塔進料速度100kg/h，塔內進風溫度142～148℃，排風溫度91～95℃，壓力-0.3～-0.8MP,干燥粉末水分控制在10%以內。