[發明專利]一種黃秋葵的保鮮方法有效
| 申請號： | 202010260670.2 | 申請日： | 2020-04-03 |
| 公開（公告）號： | CN111449126B | 公開（公告）日： | 2023-04-18 |
| 發明（設計）人： | 許明峰;夏夢雪;蔣思偉 | 申請（專利權）人： | 杭州師范大學 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02;A23B7/04;A23B7/015 |
| 代理公司： | 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109 | 代理人： | 尉偉敏 |
| 地址： | 310015 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 秋葵 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種黃秋葵的保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)挑選無病害的新鮮的黃秋葵嫩果清洗表面雜質；
(2)將步驟(1)處理后的黃秋葵嫩果低壓下保持脫水；
(3)密封包裝步驟(2)處理后的黃秋葵，然后冷凍保藏；
步驟(1)還包括將清洗后的黃秋葵嫩果置于含有酒石酸和寡殼糖的水溶液中浸泡2～4h；
水溶液中的寡殼糖的濃度為20～50g/L，酒石酸的濃度為0.8～2g/L；
步驟(1)還包括將黃秋葵浸泡前低壓預脫水，低壓壓力為1500Pa～1800Pa，黃秋葵預脫水后溫度較脫水前降低5～8℃；
步驟(2)中低壓環境的壓力為100Pa～600Pa，脫水后終溫為2～5℃。
2.根據權利要求1所述的黃秋葵的保鮮方法，其特征在于，步驟(3)中冷凍保藏的溫度為-30～-60℃。
3.根據權利要求1所述的黃秋葵的保鮮方法，其特征在于，步驟(3)還包括將冷凍保藏4～6小時的黃秋葵移入高壓靜電場低溫裝置中冷凍保藏處理，然后繼續冷凍保藏。
4.根據權利要求3所述的黃秋葵的保鮮方法，其特征在于，高壓靜電場的場強為20～35kV/m，高壓靜電場低溫區的溫度為-30～-40℃，保持時間60～90min。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于杭州師范大學，未經杭州師范大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202010260670.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
