[發明專利]一種具有減脂塑身作用的蛋白型固體飲料

在審

• 申請號: 202010224307.5
• 申請日: 2020-03-26
• 公開（公告）號: CN111418655A
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發明（設計）人: 何元;胡立平
• 申請（專利權）人: 浙江康伽蒂健康科技有限公司
• 主分類號: A23C11/06
• 分類號: A23C11/06;A23C9/156;A23C9/152;A23F5/40;A23F5/42
• 代理公司: 北京精金石知識產權代理有限公司 11470
• 代理人: 宋秀蘭

本發明屬于功能性食品制備領域，具體涉及一種具有減脂塑身作用的蛋白型固體飲料。包括以下原料：乳清蛋白、大豆分離蛋白、白蕓豆、綠咖啡粉、乳礦物鹽、膳食纖維、聚葡萄糖、奇亞籽、圓孢車前子殼粉、馬鈴薯提取物、柑橘纖維。該發明提供的固體飲料具有減脂、瘦身的作用，且富含維生素、蛋白質等營養成分，營養豐富，能夠很好的起到代餐的作用；且制備方法簡單，易于工業生產、推廣應用。

技術領域

本發明屬于功能性食品制備領域，具體涉及一種具有減脂塑身作用的蛋白型固體飲料。

背景技術

肥胖是體內脂肪，尤其是甘油三酯積累過多而導致的明顯超重與脂肪層過厚的一種身體狀態；肥胖并非指單純的體重增加，而是體內脂肪組織積累過剩的身體狀態；肥胖更是萬病之源，影響消化系統功能和內分泌系統功能、增加患癌和心血管疾病的危險性等。

在長期肥胖的人群中，糖尿病的患病率明顯增加，可高達普通人群的4倍。而2型糖尿病人中，80％都是肥胖者。肥胖患者甘油三酯合成與轉運之間的平衡發生了失調，大量的甘油三酯堆積在肝臟內，結果形成了脂肪肝、膽石癥和膽囊炎，肥胖者的膽結石患病率是非肥胖者的4倍，腹部堆積的危險性更大。肥胖常常是非酒精性脂肪肝的危險因素，一些報道重度肥胖者檢出脂肪肝、肝纖維化、炎癥和肝硬化者較多。引起骨關節疾病，肥胖可能引起的骨關節疾病主要有三種：骨性關節炎、糖尿病性骨關節炎和痛風性骨關節炎。肥胖者易患癌癥，肥胖與某些癌癥的發生密切相關。

日常生活中，很多人通過節食來減肥，雖然短期成效好，但是對人體的健康會產生不良影響，甚至影響正常的生活和工作，而且一旦恢復正常飲食就很容易出現反彈。如今市面上的減肥產品多通過減少體內水分和肌肉的含量而達到減少體重的目的，而并非針對脂肪的減少達到減肥的目的，并且隨著肌肉的流失，會造成身體新陳代謝能力降低，而且日后恢復正常飲食狀態，極易反彈；很多減肥產品存在依賴性，食用期間，減肥效果顯著，一旦停用，即便控制飲食，體重也會極速恢復肥胖狀態；并且大多數減肥產品價格昂貴，給減肥者帶來一定的經濟負擔。

現有技術中，研究者們也對減脂塑身食品做了大量研究，但效果總是不盡如意，如中國專利申請CN 110292175 A中公開了一種具有降血糖及減脂塑身功效的組合物及其生產方法和應用，其該組合物包括白蕓豆提取物、L-阿拉伯糖、低聚半乳糖、抗性糊精、異麥芽酮糖醇和羅漢果粉。其具有能夠達到對人體安全、且組分簡單，易于制備的特點；具有一定減脂塑身的效果；但是其營養價值欠佳，長期服用的話，不能代替正常的飲食，維生素種類及數量還有待提高。

因此，提供一種能夠代替正餐，營養價值豐富且有利于減脂塑身、且可以長期使用的固體飲料具有較為重要的意義。

發明內容

為克服以上技術問題，本發明提供了一種具有減脂塑身作用的蛋白型固體飲料。

為實現以上目的，本發明提供的技術方案如下：

一種具有減脂塑身作用的蛋白型固體飲料，包括以下原料：

乳清蛋白、大豆分離蛋白、白蕓豆、綠咖啡粉、乳礦物鹽、膳食纖維、聚葡萄糖、奇亞籽、圓孢車前子殼粉、馬鈴薯提取物、柑橘纖維；

優選地，所述具有減脂塑身作用的蛋白型固體飲料，包括以下原料：乳清蛋白、大豆分離蛋白、白蕓豆、綠咖啡粉、乳礦物鹽、膳食纖維、聚葡萄糖、奇亞籽、圓孢車前子殼粉、馬鈴薯提取物、柑橘纖維；

優選地，按照重量份數計，所述具有減脂塑身作用的蛋白型固體飲料，包括以下原料：

乳清蛋白1-20份、大豆分離蛋白1-10份、白蕓豆3-15份、綠咖啡粉5-12份、乳礦物鹽5-15份、膳食纖維1-10份、聚葡萄糖1-20份、奇亞籽1-15份、圓孢車前子殼粉1-10份、馬鈴薯提取物1-15份、柑橘纖維5-15份；

優選地，按照重量份數計，所述具有減脂塑身作用的蛋白型固體飲料，包括以下原料：