[發明專利]酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物的制備方法及應用有效
| 申請號： | 202010215488.5 | 申請日： | 2020-03-24 |
| 公開（公告）號： | CN111388420B | 公開（公告）日： | 2022-03-15 |
| 發明（設計）人： | 賀軍波;曹蕾;黃雙雙;韓立娟;張維農 | 申請（專利權）人： | 武漢輕工大學 |
| 主分類號： | A61K9/107 | 分類號： | A61K9/107;A61K47/42;A61K47/34;A23L29/00;A23L33/00;A23L33/12 |
| 代理公司： | 深圳市世紀恒程知識產權代理事務所 44287 | 代理人： | 陳文斌 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蛋白 甘油 脂肪酸 復合物 制備 方法 應用 | ||
1.一種酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將酪蛋白鈉溶于水，得到濃度為30~50mg/mL的酪蛋白鈉溶液；
將聚甘油脂肪酸酯溶于水，得到濃度為20~160mg/mL的聚甘油脂肪酸酯溶液；
在40~100℃下，將所述酪蛋白鈉溶液和所述聚甘油脂肪酸酯溶液混合并攪拌，得到酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物，所述酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物可在水中形成穩定的分散液；
其中，所述酪蛋白鈉和所述聚甘油脂肪酸酯的質量比為1：0.5~4，所述聚甘油脂肪酸酯為十聚甘油單油酸酯和六聚甘油單油酸酯中的一種。
2.如權利要求1所述的酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物的制備方法，其特征在于，將酪蛋白鈉溶于水，得到濃度為30~50mg/mL的酪蛋白鈉溶液的步驟包括：將酪蛋白鈉溶于水并調節pH為6~7，得到濃度為30~50mg/mL的酪蛋白鈉溶液。
3.如權利要求1所述的酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物的制備方法，其特征在于，將聚甘油脂肪酸酯溶于水，得到濃度為20~160mg/mL的聚甘油脂肪酸酯溶液的步驟包括：將聚甘油脂肪酸酯溶于水并調節pH為6~7，得到濃度為20~160mg/mL的聚甘油脂肪酸酯溶液。
4.如權利要求1所述的酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物的制備方法，其特征在于，將所述酪蛋白鈉溶液和所述聚甘油脂肪酸酯溶液混合并攪拌至形成酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物的步驟中，所述攪拌的時間為0.8~1.2h。
5.一種酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物在穩定水包油乳液中的應用，其特征在于，所述酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物由如權利要求1至4任意一項所述的酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物的制備方法制得。
6.一種酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物在制備遞送藥物和/或食品營養素的載體上的應用，其特征在于，所述酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物由如權利要求1至4任意一項所述的酪蛋白鈉-聚甘油脂肪酸酯復合物的制備方法制得。
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