[發明專利]一種鹿骨肽、鹿骨肽的提取方法

在審

• 申請號: 202010214460.X
• 申請日: 2020-03-24
• 公開（公告）號: CN111235201A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 陳京;孟付周;陳欣
• 申請（專利權）人: 中科花鹿農業發展有限公司
• 主分類號: C12P21/00
• 分類號: C12P21/00;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C12R1/225;C12R1/46;C12R1/265;C12R1/01
• 代理公司: 北京魚爪知識產權代理有限公司 11754
• 代理人: 周雪峰

1.一種鹿骨肽的提取方法，其特征在于，包括以下內容：

1)原料處理

取新鮮或冷凍的鹿骨，剔除剩肉，取出骨髓備用；將鹿骨粉碎，并用清水水洗后備用；

2)骨髓處理

將骨髓分散到純化的溫水中，超聲處理使骨髓細胞破裂，得到骨髓溶液；待降溫至室溫后，加入發酵菌劑，發酵處理；待發酵完成后，滅活發酵菌劑，經降溫、離心后取上清液備用；

3)鹿骨處理

將粉碎后的鹿骨采用高壓蒸汽吹掃處理，去除油脂，清洗后再次使用高壓蒸汽處理使鹿骨軟化，待軟化處理以后置于水中煮制，并保持攪拌，煮制結束后，得鹿骨湯，再對其進行靜置處理；

待靜置處理后，對鹿骨湯進行高溫滅菌處理，滅菌后降溫至水解溫度并保持在恒定的溫度，加入酶制劑，水解結束后升溫滅活酶制劑，得鹿骨水解液并靜置沉淀，取水解液液體部分備用；水解液液體部分用無水乙醇沉淀，過濾，濃縮；再加水稀釋后投入硅藻土和/或活性炭后靜置，過濾后得濾液，循環過濾每次過濾后得到的濾液，經多次過濾后得澄清液；

4)后期制備

將2)中所得上清液和3)中所得澄清液合并攪拌5-7h，然后濃縮即得鹿骨肽濃縮液。

2.根據權利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：1)原料處理中，所述鹿骨粉碎的大小控制在10-25mm。

3.根據權利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：2)骨髓處理中，所述純化溫水的溫度控制在40-45℃。

4.根據權利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：2)骨髓處理中，超聲頻率為400-500KHz，時長控制在1-1.5min。

5.根據權利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：2)骨髓處理中，發酵菌劑選自乳酸桿菌、鏈球菌、微球菌、乳酸菌、乳酸片球菌中一種或多種；發酵時長不少于10h。

6.根據權利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：3)鹿骨處理中，水中煮制時長10-13h，溫度控制在80-90℃。

7.根據權利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：3)鹿骨處理中，靜置處理時長在3-7h。

8.根據權利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：3)鹿骨處理中，所述酶制劑選自動物蛋白酶。

9.根據權利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：3)鹿骨處理中，水解溫度為50-65℃，時長為5-7h。

10.一種鹿骨肽，其特征在于：采用權利要求1-9任一所述鹿骨肽的提取方法制備得到。