[發明專利]一種低度藥酒的制備方法在審
| 申請號： | 202010210787.X | 申請日： | 2020-03-24 |
| 公開（公告）號： | CN111218371A | 公開（公告）日： | 2020-06-02 |
| 發明（設計）人： | 張建基 | 申請（專利權）人： | 山東清風渚旅游開發有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/05 | 分類號： | C12G3/05;C12G3/055;C12H1/075 |
| 代理公司： | 濟南泉城專利商標事務所 37218 | 代理人： | 季英健 |
| 地址： | 276200 山東省臨*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 低度 藥酒 制備 方法 | ||
1.一種低度藥酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將中藥材浸泡在高度白酒中，加入纖維素酶，并進行超聲處理，處理后浸泡后一段時間，得到含有不溶性雜質的高度藥酒；
（2）對步驟（1）得到的高度藥酒進行過濾，過濾方式采用錯流過濾；同時，在過濾膜的另一側，通入低度白酒，與高度藥酒流動方向相同；
（3）收集經步驟（2）所得的低度白酒，測定度數，添加合適度數的白酒進行勾兌，得到成品酒。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟（2）中，所述的錯流過濾，過濾膜采用超濾膜。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的高度白酒度數為50-60度，低度白酒度數為25-35度，所述的成品酒度數為40度。
4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟（2）中，高度藥酒流速為1-3m/s，低度白酒的流速為1-2m/s。
5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述的低度白酒的流速小于高度藥酒的流速。
6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的錯流過濾工作段長為30-50m。
7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的錯流過濾的結構為套筒式錯流過濾或平板式錯流過濾。
8.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟（1）中，纖維素酶用量為中藥質量的0.5-1wt%，所說的超聲功率為500-1000W；白酒與中藥的質量比為3-10:1。
9.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（1）中，溫度為25-40攝氏度，酶解并超聲處理0.5-1h，浸泡1-3天。
10.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的中藥材為靈芝，鹿茸，人參。
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