[發明專利]一種營養配方米

在審

• 申請號: 202010197888.8
• 申請日: 2020-03-19
• 公開（公告）號: CN111213827A
• 公開（公告）日: 2020-06-02
• 發明（設計）人: 曲鳳會
• 申請（專利權）人: 曲鳳會
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 趙徐平

本發明公開了一種營養配方米，包括以下重量份數的原料：玉米2?8份、糯米2?6份、稻花香米1?4份、大黃米0.2?2份、小米0.1?1份。本發明中添加稻花香米，增加了粥的香味；添加糯米增加了粥的甜度且放涼之后不會凝固；本發明中的營養配方米不僅營養全面還能夠祛濕排毒，美容養顏。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種營養配方米。

背景技術

我國古代《黃帝內經》和中國衛生部公布的《中國居民膳食指南》著重講述了人與各種飲食的關系，都講到要以五谷為養，現代科學研究表明雜糧谷物脂肪含量低，膳食纖維含量高，并含有鐵、鋅等人體必須的元素以及種類齊全的人體所需的益元素、維生素、賴氨酸，然而，現有技術中用雜糧制備的食品多以一種單一的米來蒸煮，存在營養單一并且有異味的缺點；或者有采用多種米來制作的粥，但是還需要買到各種米來混合去煮；工藝復雜，且不能夠保證口感及營養；而且，粥涼了容易凝固。因此，需要提供一種具有良好的口感及營養全面且放涼之后不會凝固的營養配方米及制作方法是本領域技術人員亟待解決的問題。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種具有香、甜、糯、滑的口感，營養全面且放涼之后不會凝固的營養配方米及制作方法。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：一種營養配方米，包括以下重量份數的原料：玉米2-8份、糯米2-6份、稻花香米1-4份、大黃米0.2-2份、小米0.1-1份。

本發明的有益效果：本發明中添加稻花香米，增加了粥的香味；添加糯米增加了粥的甜度且放涼之后不會凝固；本發明中的營養配方米不僅營養全面還能夠祛濕排毒，美容養顏。

優選地，包括以下重量份數的原料：玉米3-6份、糯米3-5份、稻花香米1-2份、大黃米0.3-0.5份、小米0.4-0.6份。

優選地，包括以下重量份數的原料：玉米5份、糯米3份、稻花香米1份、大黃米0.5份、小米0.5份。

優選地，所述小米為加熱后的小米；具體制作方法：將小米加熱27-30天，加熱至30℃-42℃，得到所述的小米。

更加優選地，將小米加熱至40℃-49℃，加熱9天，并不斷攪拌得到所述的小米。

上述原料的功效：

玉米：玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的；含有維生素E和玉米黃酮，能夠延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。玉米還有美容瘦身的作用，玉米的脂肪、蛋白質含量較低，碳水化合物含量較高，因而玉米制品越來越受到健身以及減肥人士的青睞。抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等。

稻花香米：富含多種營養物質，煮粥漿如乳，蒸飯油亮清香(維生素E含量高)清香適口，獨具剩飯不回生的特點，營養價值極為豐富。

大黃米：含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201毫克，鈉:1.7毫克，常吃對高血壓患者有益。鐵和磷的含量均較大米豐富。性甘，平；治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡，燙傷。

小米：小米營養價值高，營養全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。小米有清熱、消渴的功效，可以緩解脾胃氣弱、食不消化等癥狀。食用小米有養益氣、補腎氣的作用，在五谷中，小米的補腎功效強。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等癥。小米可以治療口臭，一定程度上緩解腳氣。小米具有美容功效。

本發明還提供了一種營養配方米的制作方法，包括以下步驟：

(1)按照所述的營養配方米的原料配比稱取各原料，混合；