[發明專利]一種不同年份鐵觀音茶葉的鑒別方法

在審

• 申請號: 202010197083.3
• 申請日: 2020-03-19
• 公開（公告）號: CN111426761A
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發明（設計）人: 王同珍;柯麗群;曹維強
• 申請（專利權）人: 東莞市中鼎檢測技術有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06;G01N30/86;G01N21/78
• 代理公司: 廣東莞信律師事務所 44332
• 代理人: 謝樹宏

1.一種不同年份鐵觀音茶葉的鑒別方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)混合氨基酸標準儲備液的配制：分別準確稱取單個氨基酸標準品于同一100mL容量瓶，用0.1mol/L的鹽酸溶液溶解，并定容至刻度，混勻，得到2.5μmol/mL混合氨基酸標準儲備液；

(2)混合氨基酸標準工作液的配制：準確移取混合氨基酸標準儲備液0.2mL于5mL容量瓶中，用0.1mol/L的鹽酸溶液定容至刻度，混勻，為100nmol/mL的標準上機液；

(3)樣品制備：

a、稱取樣品1.000g置于水解管中，加入10mL 6mol/L的鹽酸溶液，加3-4滴苯酚，氮氣吹掃2-3min，在充氮氣狀態下封口；

b、將已封口的水解管放入110℃±1℃的電熱鼓風恒溫箱內，水解20h-24h，取出，冷卻至室溫；

c、打開水解管，將水解液轉移至50mL容量瓶，用少量水多次沖洗水解管，水洗液移入同一50mL容量瓶內，最后用水定容至刻度，混勻；

d、準確吸取1mL上述溶液至15mL離心管內，在45℃水浴氮吹至近干；

e、用1mLpH2.2的檸檬酸鈉緩沖溶液復溶解，震蕩混勻，吸取溶解液過0.22μm水系濾膜后，轉移至進樣小瓶，供儀器分析用；

(4)氨基酸自動分析儀分析步驟(3)得到的樣品：將步驟(3)得到的樣品溶液注入至氨基酸自動分析儀分析，氨基酸自動分析儀分析樣品中所含氨基酸的種類、每種氨基酸的含量。

2.根據權利要求1所述的不同年份鐵觀音茶葉的鑒別方法，其特征在于，所述混合氨基酸標準工作液作為氨基酸檢測定性和定量的依據；根據樣品的保留時間和混合氨基酸標準工作液的保留時間進行定性；根據樣品的峰面積和混合氨基酸標準工作液的峰面積比進行定量。

3.根據權利要求1所述的不同年份鐵觀音茶葉的鑒別方法，其特征在于，通過所述氨基酸自動分析儀得到的成分數據進行樣品主成分分析：

將氨基酸自動分析儀得到的未知年份的鐵觀音茶葉中16種氨基酸數據進行主成分分析，得到主成分數據；

將主成分分析得到的主成分數據進行聚類分析；以主成分分析得到的主成分作為判別分析的自變量，聚類分析得到的聚類號作為判別分析的分組變量，進行判別分析，得到判別函數。

利用得到的判別函數，對未知年份的鐵觀音茶葉的氨基酸數據進行判別分類，即可判定未知年份茶葉樣品的年份。

4.根據權利要求1所述的不同年份鐵觀音茶葉的鑒別方法，其特征在于，所述混合氨基酸標準儲備液包含有16中氨基酸，分別是：

5.根據權利要求1所述的不同年份鐵觀音茶葉的鑒別方法，其特征在于，所述氨基酸自動分析儀利用樣品各種氨基酸組分的結構不同、酸堿性、極性及分子大小不同，在陽離子交換柱上將氨基酸組分分離，采用不同pH值離子濃度的緩沖液將各氨基酸組分依次洗脫下來，再逐個以另一流路的茚三酮試劑混合，然后共同流至反應管中，于一定溫度下(通常為130～140℃)進行顯色反應，形成在570nm有最大吸收的藍紫色產物；其中的羥脯氨酸與茚三酮反應生成黃色產物，其最大吸收在440nm。