[發明專利]一種解酒護肝奶片及其制備方法

在審

• 申請號: 202010192326.4
• 申請日: 2020-03-18
• 公開（公告）號: CN111227047A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 劉志中
• 申請（專利權）人: 劉志中
• 主分類號: A23C9/18
• 分類號: A23C9/18;A23C9/156;A23C9/152;A23C9/158
• 代理公司: 北京八月瓜知識產權代理有限公司 11543
• 代理人: 李斌

本發明涉及食品加工技術領域，尤其是涉及一種解酒護肝奶片及其制備方法，奶片包括如下重量份數的原材料：奶粉3?7份，枳椇子提取物0.5?1.5份，檸檬汁1?5份，維生素B₁ 0.005?0.02份，麥芽糊精0.5?2份和蔗糖0.5?2份。其中，奶粉具有益胃、補虛損、生津、潤燥、解毒的功效；枳椇子提取物具有解酒毒、止渴除煩、利尿、護肝的作用；而檸檬汁具有生津止渴、健胃止痛功效，同時可提升奶片口感；維生素B₁可加快酒精的代謝過程，消除乙醇代謝過程中所產生的自由基，降低肝臟負荷，達到保護肝臟的目的。因此，本發明所制備的奶片可有效緩解飲酒所帶來的頭暈、嘔吐等癥狀，不僅具有益胃、解毒護肝之功效，而且原料來源易得，制備方法簡單，產品食用方便、價格便宜。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其是涉及一種解酒護肝奶片及其制備方法。

背景技術

中國的酒文化源遠流長，當今社會上，酒已成為飯桌上不可或缺的重要角色，適度的飲酒，有助于血液循環和心血管的健康，但是過度的飲酒對人體造成很大的傷害。尤其是醉酒，醉酒是過度飲酒后，身體不適，頭腦不清醒的一種狀態，而且這種狀態會持續一段時間，極大影響正常的生活和工作。

醉酒是因為飲入的酒精大約四分之一被胃直接吸收，吸收后會引起胃壁的毛細管擴張使人有飽腹的感覺，同時，會影響胃的正常蠕動，導致嘔吐的發生，其余的酒精需要通過肝臟分解代謝，使酒精轉化為乙醛，再轉化為乙酸，最終分解為三磷酸腺苷、水和二氧化碳，過量飲酒后，肝需要更長時間分解酒精，而長期肝臟連續重負荷工作，輕者會慢慢形成酒精肝，嚴重以后就是肝硬化、肝腹水，甚至會威脅到生命。

目前，市面上有多種解酒護肝藥品、保健品，用以緩解酒精濃度過高造成的頭暈、嘔吐等癥狀，但藥物存在副作用大，會對肝臟和腎臟代謝帶來額外的負擔；而保健品存在見效慢，解酒護肝效果不明顯，價格昂貴的缺點。

發明內容

本發明的第一目的在于提供一種解酒護肝奶片，該奶片可有效緩解飲酒所帶來的頭暈、嘔吐等癥狀，不僅具有益胃、解毒、護肝之功效，而且食用方便、價格便宜。

本發明的第二目的在于提供一種解酒護肝奶片的制備方法，旨在解決現有解酒護肝藥品、保健品制備方法復雜、成本較高的問題。

本發明提供的解酒護肝奶片，包括如下重量份數的原材料：奶粉3-7份，枳椇子提取物0.5-1.5份，檸檬汁1-5份，維生素B₁ 0.005-0.02份，麥芽糊精0.5-2份和蔗糖0.5-2份。

本發明的奶片中，奶粉具有益胃、補虛損、生津、潤燥、解毒之功效；枳椇子提取物可解酒毒、止渴除煩、止嘔、利大小便，具有顯著的解酒保肝、抗肝纖維化作用；檸檬汁含有豐富的維生素、果糖、葡萄糖，具有生津止渴、健胃止痛、保護肝臟的作用；此外，因酒精會消耗大量的維生素，而維生素B₁可加快酒精的代謝過程，降低酒精對肝臟的損傷。而將奶粉、枳椇子提取物、檸檬汁、維生素B₁、麥芽糊精和蔗糖按照特定比例混合后，各組分既各自發揮作用，又相互協同增強，所得的奶片可有效緩解飲酒所帶來的頭暈、嘔吐等癥狀，具有益胃、解毒、護肝之功效。

進一步，包括如下重量份數的原材料：奶粉4-6份，枳椇子提取物0.8-1.2份，檸檬汁2-4份，維生素B₁ 0.005-0.015份，麥芽糊精0.5-1.5份和蔗糖0.5-1.5份。

進一步，包括如下重量份數的原材料：奶粉5份，枳椇子提取物1份，檸檬汁3份，維生素B₁ 0.01份，麥芽糊精0.5-1份和蔗糖0.5-1份。

進一步，所述奶粉為全脂奶粉或脫脂奶粉中的任意一種或兩種以任意比例混配的混合物。

本發明主要利用奶粉中豐富的蛋白質、糖類、礦物質、維生素、亞油酸、亞麻酸和大豆卵磷脂，因此，可選用全脂奶粉或脫脂奶粉或兩者的組合。