[發(fā)明專利]一種評價安溪鐵觀音春茶殺青物倉儲穩(wěn)定性的方法

有效

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• 申請日: 2020-03-18
• 公開（公告）號: CN111220738B
• 公開（公告）日: 2022-08-30
• 發(fā)明（設計）人: 周培琛;張峰;陳的;章雪鋒;李斌;茅中一;楊金英;謝金棟
• 申請（專利權）人: 福建中煙工業(yè)有限責任公司
• 主分類號: G01N30/06
• 分類號: G01N30/06;G01N30/88
• 代理公司: 中國貿(mào)促會專利商標事務所有限公司 11038
• 代理人: 杜仙;崔錫強

1.一種評價安溪鐵觀音春茶殺青物倉儲穩(wěn)定性的方法，其包括以下步驟：

(1)將3-5倍重量的水加入安溪鐵觀音春茶殺青物中進行水蒸汽蒸餾，收集純露，至純露重量為水的重量的30-40％時停止收集；

(2)采用GC-MS對步驟(1)所述純露進行檢測，獲得純露中下述10種成分的含量：葉醇、苯甲醛、呋喃型氧化芳樟醇、芳樟醇、苯乙醇、香葉醇、吲哚、茉莉酮、二氫獼猴桃內酯和茉莉酸甲酯；

(3)將步驟(2)中所測得的10種成分的含量與下述相應含量進行比較：

葉醇0.300-0.500μg/g；苯甲醛0.190-0.266μg/g；呋喃型氧化芳樟醇1.500-1.850μg/g；芳樟醇3.000-3.900μg/g；苯乙醇1.400-1.900μg/g；香葉醇1.200-1.800μg/g；吲哚2.400-4.400μg/g；茉莉酮0.570-0.750μg/g；二氫獼猴桃內酯0.022-0.027μg/g；茉莉酸甲酯0.060-0.130μg/g；

(4)當步驟(2)所測得的10種成分含量中至少4個不在步驟(3) 中相應成分含量范圍內時，判定所述安溪鐵觀音春茶殺青物變質；

所述安溪鐵觀音產(chǎn)地為安溪祥華村。

2.權利要求1所述的方法，步驟(1)中將3、4或5倍重量的水加入安溪鐵觀音春茶殺青物中進行水蒸汽蒸餾。

3.權利要求1所述的方法，其中步驟(3)中各成分含量為：葉醇0.390-0.495μg/g；苯甲醛0.190-0.266μg/g；呋喃型氧化芳樟醇1.500-1.850μg/g；芳樟醇3.000-3.900μg/g；苯乙醇1.400-1.900μg/g；香葉醇1.222-1.800μg/g；吲哚2.430-4.400μg/g；茉莉酮0.570-0.710μg/g；二氫獼猴桃內酯0.022-0.027μg/g；茉莉酸甲酯0.083-0.101μg/g。

4.權利要求1所述的方法，其中步驟(2)中所述GC-MS中氣相色譜條件選自下述的一項或多項：

i)色譜柱：Agilent DB-5MS，60m×0.25mm×0.25μm；

ii)載氣：He；

iii)柱流量：1mL/min；

iv)進樣口溫度：280℃；

v)進樣量：1μL；

vi)進樣模式：分流進樣，分流比5:1；

v)升溫模式：程序升溫，50℃保持1min，以3℃/min升溫到300℃，保持6min。

5.權利要求1所述的方法，其中步驟(2)中所述GC-MS中質譜條件選自下述的一項或多項：

i)MS傳輸線溫度：280℃；

ii)EI離子源溫度：280℃；

iii)四級桿溫度：150℃；

iv)EI電離能量：70eV；

v)掃描模式：全掃描+選擇離子掃描。

6.權利要求1所述的方法，其中所述安溪鐵觀音為紅心安溪鐵觀音。

7.權利要求1-6任一項所述的方法，當步驟(2)所測得的10種成分含量中有4、5、6、7、8、9或10個不在步驟(3)中相應成分含量范圍內時，判定所述安溪鐵觀音春茶殺青物變質。