[發明專利]一種可生食鮮雞蛋的生產方法在審
| 申請號： | 202010181938.3 | 申請日： | 2020-03-16 |
| 公開（公告）號： | CN111248108A | 公開（公告）日： | 2020-06-09 |
| 發明（設計）人： | 張寶鎖;胡登吉;楊富強 | 申請（專利權）人： | 寧夏順寶現代農業股份有限公司 |
| 主分類號： | A01K43/00 | 分類號： | A01K43/00;A01K67/02;A23K50/75;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/20;A23K20/174 |
| 代理公司： | 北京弘權知識產權代理事務所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯長明;許偉群 |
| 地址： | 751600 寧夏回族*** | 國省代碼： | 寧夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 可生食鮮 雞蛋 生產 方法 | ||
1.一種可生食鮮雞蛋的生產方法，其特征在于，所述生產方法包括蛋雞篩選養殖和雞蛋篩選加工兩個方面，具體包括以下步驟：
步驟1，選用空舍作為養殖車間，所述空舍包括至少閑置21-35天的雛雞雞舍和蛋雞雞舍，對所述雛雞雞舍和蛋雞雞舍進行消毒處理，并檢測經過消毒處理的所述雛雞雞舍和蛋雞雞舍是否存在沙門氏菌，若存在，則繼續消毒，反之，則消毒合格；
步驟2，將不攜帶沙門氏菌的1日齡雛雞苗按照飼養密度要求裝入消毒合格的雛雞雞舍內進行飼養，飼養所述雛雞苗選用衛生達標的飼料原料以及不含沙門氏菌的飲用水；
步驟3，采集飼養到45-60日齡的雛雞血清和85-110日齡的雛雞血清，分別進行沙門氏菌檢測，并根據檢測結果判斷是否需要淘汰該雛雞，若檢測結果為沙門氏菌陽性，則淘汰，反之，則檢測合格；
步驟4，將檢測合格且飼養到95-110日齡的蛋雞轉入消毒合格的蛋雞雞舍中進行飼養，飼養所述蛋雞選用衛生達標的飼料原料以及不含沙門氏菌的飲用水；
步驟5，對所述蛋雞雞舍內的雞蛋進行收集、篩選、清洗、風干、紫外線殺菌、涂油、包裝以及銷售處理。
2.根據權利要求1所述的一種可生食鮮雞蛋的生產方法，其特征在于，所述步驟5中采用43-55℃的溫水對所述雞蛋進行清洗。
3.根據權利要求1所述的一種可生食鮮雞蛋的生產方法，其特征在于，所述步驟2中飼養所述雛雞苗所選用的飼料原料和所述步驟4中飼養所述蛋雞所選用的飼料原料配比不同。
4.根據權利要求1所述的一種可生食鮮雞蛋的生產方法，其特征在于，所述步驟1中采用碘制劑消毒藥對所述雛雞雞舍和蛋雞雞舍消毒。
5.根據權利要求1所述的一種可生食鮮雞蛋的生產方法，其特征在于，所述衛生達標的飼料原料為重金屬和霉菌毒素均低于國家標準以及不含沙門氏菌的飼料原料。
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