[發明專利]一種食品復配保濕劑及其制備方法

在審

• 申請號: 202010179972.7
• 申請日: 2020-03-16
• 公開（公告）號: CN111227160A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 李騫
• 申請（專利權）人: 湘潭宏達防潮保鮮技術開發有限公司
• 主分類號: A23L3/349
• 分類號: A23L3/349;A23L3/3508;A23L3/3526;A23L3/3544;A23L3/3562
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 黃冠華

本發明公開了一種食品復配保濕劑及其制備方法，其原料按重量比份包括：多元醇基料30?35份、吡咯烷酮羧酸鈉3?5份、尿素3?5份、糖類組合物10?15份、聚季銨鹽?51 3?5份、透明質酸鈉3?5份、半乳糖醛酸3?5份、氨基酸組合物5?10份、黃原膠3?5份、水解植物蛋白3?5份和甲殼質3?5份，涉及食品添加劑技術領域。該食品復配保濕劑及其制備方法，可實現通過采用多組分復合配制保濕劑，來增強保濕劑的保濕效果，很好的達到了通過復合保濕劑的內多功效成分的協同作用，來使保濕劑具有長期保濕的目的，實現持久保濕，避免使用一段時間后，保濕劑會出現失效的情況發生，能夠應用于長時間保存的食品保濕，大大擴展了保濕劑的應用范圍。

技術領域

本發明涉及食品添加劑技術領域，具體為一種食品復配保濕劑及其制備方法。

背景技術

保濕劑是一類具有保濕和修復皮脂膜功能的化妝品原料，這類原料具有特殊分子結構，可以吸附并保留水分，保濕劑作為產品本身的水分保留劑，對于保持體系的穩定性具有重要作用，市場上常用的保濕劑大多為兩類：多元醇類以及氨基酸類，多元醇類保濕劑，例如甘油、丙二醇或山梨糖醇，是靠其吸濕性而產生保濕作用，雖然這類保濕劑的成分易于獲取、價格低廉、安全性高，可以大量工業化生產。

目前的食品保濕劑保濕效果較差，不能持久保濕，使用一段時間后，保濕劑會出現失效的情況發生，不能應用于長時間保存的食品保濕，無法實現通過采用多組分復合配制保濕劑，來增強保濕劑的保濕效果，不能達到通過復合保濕劑的內多功效成分的協同作用，來使保濕劑具有長期保濕的目的，大大縮小了保濕劑的應用范圍，從而對保濕劑的使用十分不利。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種食品復配保濕劑及其制備方法，解決了現有的食品保濕劑保濕效果較差，不能持久保濕，使用一段時間后，保濕劑會出現失效的情況發生，不能應用于長時間保存的食品保濕，無法實現通過采用多組分復合配制保濕劑，來增強保濕劑的保濕效果，不能達到通過復合保濕劑的內多功效成分的協同作用，來使保濕劑具有長期保濕的目的，大大縮小了保濕劑應用范圍的問題。

(二)技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種食品復配保濕劑，其原料按重量比份包括：多元醇基料30-35份、吡咯烷酮羧酸鈉3-5份、尿素3-5份、糖類組合物10-15份、聚季銨鹽-51 3-5份、透明質酸鈉3-5份、半乳糖醛酸3-5份、氨基酸組合物5-10份、黃原膠3-5份、水解植物蛋白3-5份和甲殼質3-5份。

優選的，其原料按重量比份包括：多元醇基料33份、吡咯烷酮羧酸鈉4份、尿素4份、糖類組合物13份、聚季銨鹽-51 4份、透明質酸鈉4份、半乳糖醛酸4份、氨基酸組合物7份、黃原膠4份、水解植物蛋白4份和甲殼質4份。

優選的，其原料按重量比份包括：多元醇基料30份、吡咯烷酮羧酸鈉3份、尿素3份、糖類組合物10份、聚季銨鹽-51 3份、透明質酸鈉3份、半乳糖醛酸3份、氨基酸組合物5份、黃原膠3份、水解植物蛋白3份和甲殼質3份。

優選的，其原料按重量比份包括：多元醇基料35份、吡咯烷酮羧酸鈉5份、尿素5份、糖類組合物15份、聚季銨鹽-51 5份、透明質酸鈉5份、半乳糖醛酸5份、氨基酸組合物10份、黃原膠5份、水解植物蛋白5份和甲殼質5份。

優選的，所述氨基酸組合物為絲氨酸、三甲基甘氨酸、精氨酸或脯氨酸中的一種或多種的組合。

優選的，所述糖類組合物為海藻糖、L-巖藻糖或D-半乳糖中的一種或多種的組合。

優選的，所述多元醇基料為甘油、丙三醇、聚乙二醇、山梨醇或1，3-丁二醇中的一種或多種的組合。

本發明還公開了一種食品復配保濕劑的制備方法，具體包括以下步驟：