[發明專利]魚片切割方法

有效

• 申請號: 202010179425.9
• 申請日: 2020-03-16
• 公開（公告）號: CN111184058B
• 公開（公告）日: 2021-06-25
• 發明（設計）人: 趙明巖;陶偉鵬;蔣昕余;林敏;王紅彬;謝崇陽
• 申請（專利權）人: 中國計量大學
• 主分類號: A22C25/16
• 分類號: A22C25/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種魚片切割方法，包括以下步驟：

將待切片魚體放置于托舉刀架機構上，所述托舉刀架機構包括傾斜設置的刀架(6)，所述刀架(6)上設有一排傾斜刀槽；

位于所述托舉刀架機構上方設置有第一刀盤機構(2)，所述第一刀盤機構(2)，包括動力件和一排傾斜設置的第一組刀片(2-1)，所述第一組刀片(2-1)的傾斜方向與所述傾斜刀槽一致，并相互配合；所述動力件帶動所述第一組刀片(2-1)左右移動；在所述第一刀盤機構(2)上疊合放置第二刀盤機構(1)，所述第二刀盤機構（ 1） 包括一排傾斜設置的第二組刀片(1-1)，所述第一組刀片(2-1)和第二組刀片(1-1)交錯布置；

托舉刀架機構帶著待切片魚體傾斜上升，第二組刀片(1-1)與第一組刀片(2-1)同步左右移動，將黑魚切片，當切至趨近于魚皮處，則停機并將第二刀盤機構(1)拿出；拿出第二刀盤機構(1)后重新開機，托舉刀架機構帶著待切片魚體繼續傾斜上升，第一組刀片(2-1)同步左右移動，完成待切片魚體的切片，形成蝴蝶魚片。

2.根據權利要求1所述的魚片切割方法，其特征在于：所述第一刀盤機構安裝在托板上，所述托舉刀架機構傾斜向上運動，使得第一組刀片(2-1)在切割過程中嵌入或切出所述傾斜刀槽。

3.根據權利要求1或2所述的魚片切割方法，其特征在于：所述動力件安裝于托板上，所述動力件包括曲柄(4)和主動輪(5)，所述主動輪(5)安裝于所述托板(3)上，所述曲柄(4)與所述主動輪(5)鉸接，所述曲柄(4)另一端鉸接于所述第一刀盤機構上，所述主動輪(5)轉動以帶動所述曲柄(4)運動，從而帶動所述第一刀盤機構和嵌入其上的第二刀盤機構左右運動以實現對待切片魚體的切割。

4.根據權利要求3所述的魚片切割方法，其特征在于：在所述第一刀盤機構的前后兩端分別設置擋邊(8)用于對所述第一刀盤機構在前后方向上限位，并起到引導作用。

5.根據權利要求2所述的魚片切割方法，其特征在于：所述托舉刀架機構還包括支撐梁，所述支撐梁7設置在所述刀架(6)的下方，所述支撐梁(7)包括傾斜齒條(7-1)和齒輪(7-2)，所述齒輪(7-2)與所述傾斜齒條(7-1)嚙合，并帶動所述刀架(6)傾斜向上運動。

6.根據權利要求1所述的魚片切割方法，其特征在于：所述第一刀盤機構的左右兩側分別設有定位槽(2-2)，所述第二刀盤機構(1)的兩側分別置于所述定位槽(2-2) 內，所述第二刀盤機構(1)的第二組刀片一一對應嵌入所述第一刀盤機構(2)的第一組刀片(2-1)之間的位置。

7.根據權利要求6所述的魚片切割方法，其特征在于：第二刀盤機構(1)的兩側傾斜角與所述定位槽(2-2)的傾斜角的角度相等，且相互配合。

8.根據權利要求5所述的魚片切割方法，其特征在于：所述傾斜刀槽的傾斜角、第二組刀片(1-1)的傾斜角、第一組刀片(2-1)的傾斜角以及所述傾斜齒條(7-1)的傾斜角均相等。

9.根據權利要求6所述的魚片切割方法，其特征在于：所述第一刀盤機構(2)上設有偶數個第一組刀片(2-1)，所述第二刀盤機構(1)上設有奇數個第二組刀片(2-1)，所述第一組刀片(2-1)的刀間距是所述第二組刀片(1-1)的刀間距的兩倍。