[發(fā)明專利]一種小麥原漿的制備方法及其產(chǎn)品和應(yīng)用

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010169699.X
• 申請(qǐng)日: 2020-03-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111297777B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-06-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫永;潘美紅;徐小建
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東袋鼠媽媽生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A61K8/9794
• 分類號(hào): A61K8/9794;A61Q19/00
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 鞏克棟

1.一種小麥原漿的制備方法，其特征在于，所述小麥原漿的制備方法包括如下步驟：

(1)發(fā)芽培養(yǎng)：在人工氣候箱中對(duì)小麥進(jìn)行發(fā)芽培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度為15-20℃，培養(yǎng)的濕度為60-70％，培養(yǎng)的時(shí)間為40-45h，待麥芽剛萌發(fā)后，粉碎，得到含水量為45-55wt％麥芽發(fā)酵培養(yǎng)基；

(2)發(fā)酵培養(yǎng)：向步驟(1)得到的含水量為45-55wt％麥芽發(fā)酵培養(yǎng)基中加入0.1-0.5％的蛋白胨和1-5％的葡萄糖，且所述蛋白胨和葡萄糖的質(zhì)量比為(0.1-0.4):1，再接種1-5％的酵母菌，調(diào)節(jié)pH至5-7，在搖床中以50-150r/min的轉(zhuǎn)速，在25-35℃發(fā)酵35-40h，得到小麥發(fā)酵液；

(3)將步驟(2)得到的小麥發(fā)酵液離心，棄沉淀，收集上清液；

(4)將步驟(3)得到的上清液通過(guò)微濾膜進(jìn)行過(guò)濾，得到小麥原漿。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥原漿的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，調(diào)節(jié)pH所用溶劑包括乙酸-乙酸鈉緩沖液、磷酸鉀緩沖液或檸檬酸鈉緩沖液中的任意一種或至少兩種的組合。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥原漿的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述離心的轉(zhuǎn)速為4000-6000r/min。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的小麥原漿的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述離心的轉(zhuǎn)速為5000r/min。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥原漿的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述離心的半徑為8-12cm。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的小麥原漿的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述離心的半徑為10cm。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥原漿的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述離心的時(shí)間為20-40min。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥原漿的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述微濾膜的孔徑為0.1-5μm。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的小麥原漿的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述過(guò)濾的壓力為0.10-0.15MPa。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥原漿的制備方法，其特征在于，所述小麥原漿的制備方法包括如下步驟：

(1)發(fā)芽培養(yǎng)：在人工氣候箱中對(duì)小麥進(jìn)行發(fā)芽培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度為15-20℃，培養(yǎng)的濕度為60-70％，培養(yǎng)的時(shí)間為40-45h，待麥芽剛萌發(fā)后，粉碎，得到含水量為45-55wt％麥芽發(fā)酵培養(yǎng)基；

(2)發(fā)酵培養(yǎng)：向步驟(1)得到的含水量為45-55wt％麥芽發(fā)酵培養(yǎng)基中加入0.1-0.5％的蛋白胨和1-5％的葡萄糖，且所述蛋白胨和葡萄糖的質(zhì)量比為(0.1-0.4):1，再接種1-5％的酵母菌，調(diào)節(jié)pH至5-7，在搖床中以50-150r/min的轉(zhuǎn)速，在25-35℃發(fā)酵35-40h，得到小麥發(fā)酵液；

(3)離心：將步驟(2)得到的小麥發(fā)酵液在轉(zhuǎn)速為4000-6000r/min，離心的半徑為8-12cm的條件下，離心20-40min，棄沉淀，收集上清液；

(4)過(guò)濾：將步驟(3)得到的上清液通過(guò)孔徑為0.1-5μm的微濾膜，在操作壓力為0.10-0.15MPa下過(guò)濾，得到所述小麥原漿。

11.一種小麥原漿，其特征在于，所述小麥原漿由如權(quán)利要求1-10任一項(xiàng)所述的小麥原漿的制備方法制得。

12.一種化妝品，其特征在于，所述化妝品包括如權(quán)利要求11所述的小麥原漿。

13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的化妝品，其特征在于，所述小麥原漿的添加量為化妝品總重量的55-90％。

14.根據(jù)權(quán)利要求12所述的化妝品，其特征在于，所述化妝品包括面膜、乳液、護(hù)膚霜、化妝水、洗發(fā)水、沐浴露或護(hù)發(fā)素。