[發(fā)明專利]一種藍莓花發(fā)酵原漿及其制備方法和應用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010159689.8 | 申請日： | 2020-03-09 |
| 公開（公告）號： | CN111202699A | 公開（公告）日： | 2020-05-29 |
| 發(fā)明（設計）人： | 朱和英 | 申請（專利權）人： | 湖南省星城明月生態(tài)農業(yè)科技發(fā)展有限公司 |
| 主分類號： | A61K8/9789 | 分類號： | A61K8/9789;A61Q19/00;A61Q19/08;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知識產權代理有限公司 11227 | 代理人： | 劉猛 |
| 地址： | 410000 湖南省長沙*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 藍莓 發(fā)酵 原漿 及其 制備 方法 應用 | ||
1.一種藍莓花發(fā)酵原漿，其特征在于，以藍莓花為發(fā)酵原料，采用葡萄酒果酒專用酵母SY和丹尼斯克YO-MIX300乳酸菌共同發(fā)酵后獲得。
2.一種藍莓花發(fā)酵原漿的制備方法，其特征在于，將葡萄酒果酒專用酵母SY和丹尼斯克YO-MIX300乳酸菌進行第一次活化后，菌體分別接種至藍莓花培養(yǎng)基中再次活化，活化后同時接種于藍莓花培養(yǎng)基中發(fā)酵，發(fā)酵后滅活獲得藍莓花發(fā)酵原漿；所述藍莓花培養(yǎng)基為包含藍莓花和葡萄糖的液體培養(yǎng)基。
3.根據權利要求2所述制備方法，其特征在于，所述葡萄酒果酒專用酵母SY第一次活化采用YEPD培養(yǎng)基進行活化。
4.根據權利要求3所述制備方法，其特征在于，所述YEPD培養(yǎng)基配方為每升培養(yǎng)基含酵母浸粉10g，蛋白胨20g，葡萄糖20g，余量水，自然pH值。
5.根據權利要求2所述制備方法，其特征在于，所述丹尼斯克YO-MIX300乳酸菌第一次活化采用MRS培養(yǎng)基進行活化。
6.根據權利要求5所述制備方法，其特征在于，所述MRS培養(yǎng)基的配方為每升培養(yǎng)基含葡萄糖20g，牛肉膏10g，蛋白胨10g，酵母提取物5g，無水乙酸鈉5g，磷酸氫二鉀2g，檸檬酸氫二銨2g，硫酸錳0.25g，硫酸鎂0.5g，吐溫-80 1mL，余量水，pH值6.2。
7.根據權利要求2所述制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵為20-30℃下恒溫發(fā)酵2-7d。
8.根據權利要求2所述制備方法，其特征在于，所述藍莓花培養(yǎng)基為每100ml中含有藍莓花2-4g，葡萄糖3g，余量水。
9.權利要求1所述藍莓花發(fā)酵原漿在制備化妝品或保健品中的應用。
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